Vilka är de bästa tips för att göra hemlagade desserter?

Nästan varje erfaren hemmakock har ett arsenal av tips för att förbereda hemlagade desserter som hon har samlat genom år av försök och fel. Att känna till några av de mest användbara tips kan hjälpa till och med att börja kockar förbereda hemlagade desserter med lätthet. Först och främst, oavsett om de mäter ingredienser, att välja en kastrull eller ställa in ugntemperaturen, när det gäller att göra hemlagade desserter, är det viktigt att komma ihåg att siffrorna räknas. Dessutom bör hemkockar alltid se till att deras ingredienser är färska och bör vara försiktiga när du gör ersättningar. Slutligen finner många kockar att tvätt när de går och använder pannfoder kan ta ut förvärringen av rengöring.

En överdimensionerad panna kan resultera i en överkokt kaka, medan ett knappt mått på bakpulver kan leda till muffins som inte stiger upp. Med andra ord, när du förbereder hemlagade desserter är det oerhört viktigt att följa de siffror som anges i ett recept. Detta gäller särskilt för början cOoks som inte förstår hur fluktuationer i temperatur, ingrediensmängd eller behållarstorlek kommer att få livsmedel att "bete sig." För att förhindra besvikelser i efterrätten bör hemkockar hålla sina kök fyllda med en rad bakpannor och brickor samt mäta skedar och koppar av god kvalitet. En ugnstermometer är ett annat användbart verktyg som kan hjälpa kockar att säkerställa att temperaturen som visas på deras ugnsdisplay är korrekt.

För bästa resultat När du förbereder hemlagade desserter är det också viktigt att se till att alla ingredienser är färska innan de används i ett recept. Detta beror på att vissa ingredienser som har passerat sitt "bästa före" datum kan ge en oönskad smak, struktur eller lukt, medan andra kan förhindra att slagare och deg stiger ordentligt. På en relaterad anmärkning bör hemkockar som upptäcker att de har slut på en viss ingrediens bör konsultera en pålitlig matlagningsguidee innan du gör ersättningar. Vissa vanliga substitutioner, såsom att använda äppelsås istället för vegetabilisk olja, kan förändra mängden andra ingredienser, såsom vätskor eller sockerarter, som bör användas.

Slutligen finner vissa kockar att deras minst favoritdel av att förbereda hemlagade desserter tvättar en hög med smutsiga blandningsskålar, spatlar och bakpannor. För att minska rengöringstiden kanske kockar vill ställa in bakplåtar med pergamentpapper eller återanvändbara silikonark före användning. Att tvätta några rätter under "Down Times" i dessertberedningsprocessen, till exempel när degen stiger eller en paj bakar, kan också göra att saneringen verkar mindre överväldigande.