Hva er de beste tipsene for å lage hjemmelagde desserter?

Nesten alle erfarne hjemmekokk har et arsenal av tips for å forberede hjemmelagde desserter som hun har samlet seg gjennom mange års prøving og feiling. Å kjenne noen av de mest nyttige tipsene kan hjelpe deg med å begynne kokker med å forberede hjemmelagde desserter med letthet. Først av alt, enten det er å måle ingredienser, velge en panne eller sette ovnstemperaturen, når det gjelder å lage hjemmelagde desserter, er det viktig å huske at tall teller. I tillegg bør hjemmekokker alltid sørge for at ingrediensene deres er friske og bør være forsiktige når du gjør substitusjoner. Til slutt finner mange kokker at vasking når de går og bruker pannforinger kan ta forverringen av å rydde opp.

En overdimensjonert panne kan føre til en overkokt kake, mens et snau mål av natron kan føre til muffins som ikke klarer å stige. Med andre ord, når du forbereder hjemmelagde desserter, er det ekstremt viktig å overholde tallene som er spesifisert i en oppskrift. Dette gjelder spesielt for å begynne cOoks som ikke forstår hvordan svingninger i temperatur, ingrediensmengde eller beholderstørrelse vil føre til at matvarer "oppfører seg." For å forhindre skuffelser for dessert, bør hjemmekokker holde kjøkkenet på lager med en rekke bakepanner og brett, samt måling av god kvalitet. Et ovntermometer er et annet nyttig verktøy som kan hjelpe kokker med å sikre at temperaturen som vises på ovnsskjermen er nøyaktig.

For best resultat når du tilbereder hjemmelagde desserter, er det også viktig å sørge for at alle ingrediensene er ferske før de brukes i en oppskrift. Dette er fordi visse ingredienser som har passert sin "beste før" -dato kan gi en uønsket smak, tekstur eller lukt, mens andre kan forhindre at slagere og deiger stiger ordentlig. På et relatert notat, skal hjemmekokker som opplever at de har gått tom for en bestemt ingrediens, konsultere en pålitelig matlagingsguide før du gjør erstatninger. Visse vanlige substitusjoner, for eksempel å bruke eplemos i stedet for vegetabilsk olje, kan endre mengden andre ingredienser, for eksempel væsker eller sukker, som bør brukes.

Til slutt opplever noen kokker at deres minst favorittdel av å tilberede hjemmelagde desserter vasker en haug med skitne blandingsskåler, spatler og bakpanner. For å redusere oppryddingstiden, kan kokker ønske å linse bakeplater med pergamentpapir eller gjenbrukbare silikonark før bruk. Å vaske noen få retter i "nedetid" i dessertforberedelsesprosessen, for eksempel når deigen stiger eller en kake baker, kan også få opprydding til å virke mindre overveldende.