Was sind die besten Tipps, um hausgemachte Desserts zu machen?

Fast jeder erfahrene Hauskoch hat ein Arsenal an Tipps zur Vorbereitung hausgemachter Desserts, die sie in jahrelanger Versuch und Irrtum angehäuft hat. Wenn Sie ein paar der nützlichsten Tipps kennen, können Sie mit dem Beginn der Köche mit Leichtigkeit hausgemachte Desserts vorbereiten. Unabhängig davon ist es wichtig, dass sich die Zahlen zählen, wenn es um die Messung von Zutaten, die Auswahl einer Pfanne oder die Festlegung der Ofentemperatur, wenn es darum geht, hausgemachte Desserts herzustellen. Darüber hinaus sollten Hausköche immer sicherstellen, dass ihre Zutaten frisch sind und beim Ersetzen von Substitutionen vorsichtig sind. Schließlich stellen viele Köche fest, dass das Waschen während der Verwendung von Pan -Linern die Verschlechterung von der Reinigung herausnehmen kann. Mit anderen Worten, bei der Vorbereitung hausgemachter Desserts ist es äußerst wichtig, die in einem Rezept angegebenen Zahlen einzuhalten. Dies gilt insbesondere für den Anfang cOoks, die nicht verstehen, wie Schwankungen bei Temperatur, Zutatenmenge oder Behältergröße dazu führen, dass Lebensmittel „sich verhalten“. Um Enttäuschungen für Dessert zu vermeiden, sollten Hausköche ihre Küchen mit einer Reihe von Backpfannen und -schalen sowie von großer Qualitätsmesslöffel und -becher halten. Ein Ofen -Thermometer ist ein weiteres nützliches Werkzeug, mit dem Köche sicherstellen können, dass die auf ihrer Ofenanzeige angezeigte Temperatur genau ist.

Für die besten Ergebnisse bei der Vorbereitung hausgemachter Desserts ist es auch wichtig sicherzustellen, dass alle Zutaten frisch sind, bevor sie in einem Rezept verwendet werden. Dies liegt daran, dass bestimmte Zutaten, die ihr „bestes Vorher“ -Datum bestanden haben, einen unerwünschten Geschmack, eine Textur oder einen unerwünschten Geruch erzeugen können, während andere Batters und Teig ordnungsgemäß steigen können. In einem verwandten Hinweis sollten Hausköche, die feststellen, dass ihnen eine bestimmte Zutat ausgehte vor der Erstellung von Substitutionen. Bestimmte gängige Substitutionen, wie die Verwendung von Apfelmus anstelle von Pflanzenöl, können die Menge anderer Zutaten wie Flüssigkeiten oder Zucker verändern, die verwendet werden sollten.

Schließlich finden einige Köche, dass ihr am wenigsten bevorzugter Teil der Zubereitung hausgemachter Desserts darin besteht, einen Haufen schmutziger Mischschalen, Spatel und Backpfannen zu waschen. Um die Reinigungszeit zu verkürzen, möchten Köche möglicherweise Backbleche mit Pergamentpapier oder wiederverwendbaren Silikonblättern vor dem Gebrauch auskleiden. Das Waschen einiger Gerichte während der „Down -Zeiten“ im Dessert -Zubereitungsprozess, beispielsweise wenn der Teig steigt oder ein Kuchen backt, kann auch weniger überwältigend erscheinen.