Quels sont les meilleurs conseils pour faire des desserts faits maison?

Presque tous les cuisiniers à domicile expérimentés ont un arsenal de conseils pour préparer des desserts faits maison qu'elle a amassés au cours des années d'essais et d'erreurs. Connaître quelques-uns des conseils les plus utiles peut aider même les cuisiniers débutants à préparer facilement les desserts faits maison. Tout d'abord, que ce soit la mesure des ingrédients, le choix d'une casserole ou le fixation de la température du four, lorsqu'il s'agit de faire des desserts faits maison, il est important de se rappeler que les nombres comptent. De plus, les cuisiniers à domicile doivent toujours s'assurer que leurs ingrédients sont frais et devraient faire preuve de prudence lors de la fabrication de substitutions. Enfin, de nombreux cuisiniers constatent que le lavage au fur et à mesure qu'ils vont et que l'utilisation de panes peut éliminer l'aggravation du nettoyage.

Une casserole surdimensionnée peut entraîner un gâteau trop cuit, tandis qu'une légère mesure du bicarbonate de soude peut entraîner des muffins qui ne parviennent pas. En d'autres termes, lors de la préparation des desserts faits maison, il est extrêmement important de respecter les nombres spécifiés dans une recette. Cela est particulièrement vrai pour commencer CLes ooks qui ne comprennent pas comment les fluctuations de température, de quantité d'ingrédients ou de taille des conteneurs feront «se comporter» les aliments. Pour éviter les déceptions de dessert, les cuisiniers à domicile devraient garder leurs cuisines stockées avec une gamme de casseroles et de plateaux ainsi que de cuillères et de tasses à mesurer de bonne qualité. Un thermomètre au four est un autre outil utile qui peut aider les cuisiniers à s'assurer que la température indiquée sur leur affichage du four est précise.

Pour les meilleurs résultats lors de la préparation des desserts faits maison, il est également important de s'assurer que tous les ingrédients sont frais avant d'être utilisés dans une recette. En effet, certains ingrédients qui ont réussi leur date «avant» peuvent produire un goût, une texture ou une odeur indésirable, tandis que d'autres peuvent empêcher les frappeurs et les pâtes de s'élever correctement. Sur une note connexe, les cuisiniers à domicile qui constatent qu'ils ont manqué d'un certain ingrédient devraient consulter un guid de cuisine fiablee avant de faire des substitutions. Certaines substitutions courantes, telles que l'utilisation de la compote de pommes au lieu de l'huile végétale, peuvent modifier la quantité d'autres ingrédients, tels que des liquides ou des sucres, qui doivent être utilisés.

Enfin, certains cuisiniers constatent que leur partie la moins préférée de la préparation des desserts faits maison est de laver un tas de bols à mélanger sales, de spatules et de casseroles. Pour réduire le temps de nettoyage, les cuisiniers peuvent souhaiter tapisser des plaques à cuisson avec du papier parchemin ou des feuilles de silicone réutilisables avant utilisation. Laver quelques plats pendant les «temps descendants» dans le processus de préparation des desserts, comme lorsque la pâte monte ou une tarte à la cuisson, peut également rendre le nettoyage moins écrasant.