¿Cuáles son los mejores consejos para hacer sopa de boda italiana?
Incluso el nombre, la sopa de boda italiana, es suficiente para poner una sonrisa en la cara de cualquiera. Deje que los románticos italianos inventaran una sopa exclusivamente para la celebración del amor. Si bien la idea, una suposición lista dada el nombre de la sopa, es buena, en realidad, la sopa de boda italiana se encuentra no solo en las bodas sino aquí, allá y en todas partes. Hacer una sopa de boda memorable significa usar los ingredientes más frescos, crear albóndigas memorables y recordar que un poco de limón picante trae una gota de sol brillante al tazón.
Si bien es posible crear pequeñas albóndigas de sopa de bodas con solo un tipo de carne molida, ya sea carne de res, carne de cerdo o pollo, una combinación de dos o más intensifica los sabores. Las migas de pan unen las albóndigas y los huevos crudos batidos agregan humedad y una mayor encuadernación. La mayoría de los cocineros agregan un poco de queso rallado como Romano o Parmesano. Cuanto más se manejan las albóndigas a medida que se mezclan los ingredientes, más diezDER Las pequeñas golosinas resultantes serán.
El sabio cocinero sabe que, si bien las albóndigas se pueden agregar directamente al caldo para cocinar, son mucho más sabrosos después de una visita rápida en una sartén donde están ligeramente doradas. Mientras las albóndigas se doran, una olla de caldo de pollo debe estar a fuego lento. Salteado ajo picado y cebolla agregada al sabor de stock que es ricamente. Un ingrediente necesario en la sopa de boda italiana son los verdes, aunque si la escarola, la col rizada, las espinacas u otro termina verde en la olla es en gran medida una cuestión de lo que está disponible.
El último paso para crear una sopa de boda de celebración implica algunos huevos más batidos junto con un poco de queso rallado. A la mayoría de los cocineros les gusta crear una combinación de quesos, aunque deben ser del tipo de rejilla, como Pecorino y Romano. Cuando esta combinación se rocía en el caldo y se agita, se forma en largos hilos amarillos queAferrarse a los Verdes maravillosamente.
Como con todas las recetas maravillosas y simples, las docenas de variaciones de la sopa de bodas italiana son fáciles de encontrar. Algunos crean una versión más picante agregando salchicha de tierra a las albóndigas. A otros les gusta agregar más sabor y nutrición en forma de apio, zanahorias y pimientos dulces. Un toque de vino blanco saca al italiano en esta sopa, y agregar algunas estrellas de pasta u otras formas pequeñas significa que los niños se enamorarán de lo que nadan en sus tazones junto a las pequeñas albóndigas y probablemente ni siquiera notarán las verduras.