¿Cuáles son los mejores consejos para la cocina al aire libre?
Hay muchos métodos diferentes de cocción al aire libre, y elegir el mejor enfoque depende de los sabores deseados y la cantidad de trabajo que uno quiere hacer. Las opciones populares incluyen asar y cocinar sobre fuegos abiertos. Otras posibilidades incluyen el uso de hornos y rangos portátiles.
La parrilla es un tipo popular de cocina al aire libre, y los dos tipos de parrillas más comunes son carbón y gas. Al asar con carbón, hay diferentes tipos de carbón que se pueden usar para agregar sabor a los alimentos. A muchas personas les gusta usar maderas duras perfumadas naturalmente, como Mesquite, para crear sabores interesantes. La elección entre el uso de astillas de madera y carbón es principalmente una cuestión de gusto personal, y puede ser una buena idea experimentar.
Muchas personas usan la parrilla estrictamente como una forma de cocina al aire libre de verano. Es posible asar todo el año en áreas que no tienen inviernos excepcionalmente fríos, pero un área al aire libre parcialmente cubierta puede permitir la parrilla durante todo el año incluso enclimas más fríos. Un área con techo y tres paredes es perfecta para la cocina al aire libre de invierno porque proporciona una resistencia al viento óptima y evita algo de acumulación de nieve. Para permitir que el humo escape, es importante dejar una pared abierta.
Las fogatas proporcionan otra opción popular para la cocina al aire libre. Usar un fuego abierto es una buena opción mientras acampa, pero muchas personas también disfrutan usando un fuego que se pone en sus patios traseros. A algunas personas les gusta usar una saliva, o una caña de tornillo, para sostener un trozo de carne sobre una llama abierta. El uso de un saliva es un método de tostado anticuado que permanece popular porque cocinar sobre un fuego abierto puede crear un sabor único.
Las parrillas y las fogatas son probablemente las formas más comunes de cocina al aire libre, pero existen otros métodos. Para las personas que disfrutan de acampar, los hornos y rangos portátiles son populares porque permiten a las personas cocinar al aire libre sin incendiar. La mayoría de los tiposde los equipos de cocción portátiles usan algún tipo de combustible líquido o de gas, pero también es posible encontrar modelos con energía solar.
Otro método de cocción al aire libre implica el uso de una olla, comúnmente conocido como un horno holandés. Las ollas de cocción tienen paredes gruesas y se colocan arriba o directamente en las llamas abiertas. Tradicionalmente hechos de hierro fundido, los hornos holandeses modernos a veces se fabrican a partir de otros materiales, como el aluminio. Las personas disfrutan usando hornos holandeses porque cocinan lentamente alimentos, creando platos únicos y sabrosos.
.Algunas personas creen que la cocina al aire libre tiene limitaciones extremas, pero las personas pueden lograr muchos tipos de cocina en un entorno al aire libre. Por ejemplo, es posible hervir agua sobre una fogata a los alimentos de vapor. A algunas personas también les gusta freír los alimentos sobre un fuego abierto.