Quels sont les meilleurs conseils pour la cuisine en plein air?
Il existe de nombreuses méthodes différentes de cuisine en plein air, et le choix de la meilleure approche dépend des saveurs souhaitées et de la quantité de travail que l'on veut faire. Les options populaires incluent les grillades et la cuisson sur les incendies ouverts. D'autres possibilités comprennent l'utilisation de fours et de gammes portables.
Les grillades sont un type populaire de cuisson en plein air, et les deux types de grils les plus courants sont le charbon de bois et le gaz. Lors du grillade avec du charbon de bois, il existe différents types de charbon de bois qui peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur aux aliments. Beaucoup de gens aiment utiliser des bois durs parfumés naturellement, comme Mesquite, pour créer des saveurs intéressantes. Le choix entre l'utilisation des copeaux de bois et du charbon de bois est principalement une question de goût personnel, et cela peut être une bonne idée d'expérimenter.
Beaucoup de gens utilisent des grillades strictement comme une forme de cuisine en plein air estivale. Il est possible de griller toute l'année dans des zones qui n'ont pas de hivers exceptionnellement froids, mais une zone extérieure partiellement couverte peut permettre des grillades toute l'année même enclimats plus froids. Une zone avec un toit et trois murs est parfaite pour la cuisson extérieure hivernale car elle offre une résistance optimale au vent et empêche une certaine accumulation de neige. Pour permettre à la fumée de s'échapper, il est important de laisser un mur ouvert.
Les feux de camp offrent une autre option populaire pour la cuisine en plein air. L'utilisation d'un feu ouvert est une bonne option pendant le camping, mais de nombreuses personnes aiment également utiliser un incendie dans leurs arrière-cours. Certaines personnes aiment utiliser une broche, ou une tige tournante, pour tenir un morceau de viande sur une flamme ouverte. L'utilisation d'une broche est une méthode de torréfaction à l'ancienne qui reste populaire car la cuisson sur un feu ouvert peut créer une saveur unique.
Les grils et les feux de camp sont probablement les formes les plus courantes de cuisine en plein air, mais il existe d'autres méthodes. Pour les personnes qui aiment le camping, les fours et les gammes portables sont populaires car ils permettent aux gens de cuisiner à l'extérieur sans construire un incendie. La plupart des typesDes équipements de cuisson portables utilisent une sorte de carburant liquide ou de gaz, mais il est également possible de trouver des modèles à énergie solaire.
Une autre méthode de cuisson en plein air implique l'utilisation d'un pot de cuisson, communément appelé four hollandais. Les pots de cuisson ont des murs épais et sont placés au-dessus ou directement dans les flammes ouvertes. Traditionnellement fabriqués en fonte, les fours hollandais modernes sont parfois fabriqués à partir d'autres matériaux, comme l'aluminium. Les gens aiment utiliser des fours néerlandais parce qu'ils cuisinent lentement les aliments, créant des plats uniques et salés.
Certaines personnes croient que la cuisine en plein air a des limites extrêmes, mais les gens peuvent accomplir de nombreux types de cuisine dans un cadre extérieur. Par exemple, il est possible de faire bouillir de l'eau sur un feu de camp pour vaporiser les aliments. Certaines personnes aiment également faire frire les aliments.