Quali sono i migliori consigli per la cottura all'aperto?
Esistono molti metodi diversi di cottura all'aperto e la scelta dell'approccio migliore dipende dai sapori desiderati e dalla quantità di lavoro che si vuole fare. Le opzioni popolari includono la griglia e la cottura su incendi aperti. Altre possibilità includono l'uso di forni e gamme portatili.
La griglia è un tipo popolare di cottura all'aperto e i due tipi più comuni di griglie sono carbone e gas. Durante la griglia con il carbone, ci sono diversi tipi di carbone che possono essere utilizzati per aggiungere sapore agli alimenti. A molte persone piace usare legni duri profumati naturalmente, come Mesquite, per creare sapori interessanti. La scelta tra l'uso di trucioli di legno e carbone è per lo più una questione di gusti personali, e può essere una buona idea sperimentare.
Molte persone usano la griglia rigorosamente come una forma di cucina estiva estiva. È possibile grigliare tutto l'anno in aree che non hanno inverni eccezionalmente freddi, ma un'area all'aperto parzialmente coperta può consentire alla griglia per tutto l'anno anche dentroclimi più freddi. Un'area con un tetto e tre pareti è perfetta per la cottura all'aperto invernale perché offre una resistenza al vento ottimale e impedisce un certo accumulo di neve. Per consentire al fumo di fuggire, è importante lasciare una parete aperta.
Campfires offre un'altra opzione popolare per la cottura all'aperto. L'uso di un fuoco aperto è una buona opzione durante il campeggio, ma molte persone si divertono anche a usare un fuoco messo nei loro cortili. Ad alcune persone piace usare uno sputo, o un'asta di tornitura, per tenere un pezzo di carne su una fiamma aperta. L'uso di uno sputo è un metodo di arrosto vecchio stile che rimane popolare perché cucinare su un fuoco aperto può creare un sapore unico.
griglie e fuoco da falò sono probabilmente le forme più comuni di cottura all'aperto, ma ci sono altri metodi. Per le persone che amano il campeggio, forni portatili e gamme sono popolari perché consentono alle persone di cucinare all'aperto senza accusare un fuoco. La maggior parte dei tipidi attrezzature di cottura portatili utilizzare una sorta di liquido o carburante a gas, ma è anche possibile trovare modelli a energia solare.
Un altro metodo di cottura all'aperto prevede l'uso di una pentola, comunemente indicata come un forno olandese. Le pentole da cucina hanno pareti spesse e sono posizionate sopra o direttamente nelle fiamme aperte. Tradizionalmente realizzati in ghisa, i moderni forni olandesi sono talvolta fabbricati con altri materiali, come l'alluminio. Alla gente piace usare i forni olandesi perché cucinano lentamente cibi, creando piatti unici e salati.
Alcune persone credono che la cucina all'aperto abbia limiti estremi, ma le persone possono realizzare molti tipi di cucina in un ambiente esterno. Ad esempio, è possibile far bollire l'acqua sopra un falò per i cibi a vapore. Ad alcune persone piace friggere i cibi anche su un fuoco aperto.