Hva er de beste tipsene for utendørs matlaging?
Det er mange forskjellige metoder for matlaging, og å velge den beste tilnærmingen avhenger av de ønskede smakene og mengden arbeid man ønsker å gjøre. Populære alternativer inkluderer grilling og matlaging over åpne branner. Andre muligheter inkluderer bruk av bærbare ovner og områder.
Grilling er en populær type utendørs matlaging, og de to vanligste typene griller er trekull og gass. Når du griller med trekull, er det forskjellige typer trekull som kan brukes til å tilsette smak til matvarer. Mange mennesker liker å bruke naturlig duftende løvtre, for eksempel mesquite, for å skape interessante smaker. Valget mellom bruk av flis og trekull er for det meste et spørsmål om personlig smak, og det kan være en god idé å eksperimentere.
Mange bruker grilling strengt som en form for sommerens utendørs matlaging. Det er mulig å grille hele året i områder som ikke har usedvanlig kalde vintre, men et delvis dekket uteområde kan tillate året rundt grilling selv ikaldere klima. Et område med tak og tre vegger er perfekt for matlaging av vinteren fordi det gir optimal vindmotstand og forhindrer litt snøakkumulering. For å la røyk rømme, er det viktig å la en vegg være åpen.
bål gir et annet populært alternativ for utendørs matlaging. Å bruke en åpen brann er et godt alternativ mens du camping, men mange mennesker liker også å bruke en brann som er satt på bakgården. Noen mennesker liker å bruke en spytte, eller en vristang, for å holde et stykke kjøtt over en åpen flamme. Bruk av en spytte er en gammeldags metode for steking som forblir populær fordi matlaging over en åpen ild kan skape en unik smak.
Griller og bål er sannsynligvis de vanligste formene for utendørs matlaging, men det er andre metoder. For folk som liker camping, er bærbare ovner og områder populære fordi de lar folk lage mat utendørs uten å bygge brann. De fleste typerav bærbart kokeutstyr bruker en slags væske- eller gassdrivstoff, men det er også mulig å finne solcelledrevne modeller.
En annen metode for utendørs matlaging innebærer bruk av en kokepott, ofte referert til som en nederlandsk ovn. Kokekarene har tykke vegger og er plassert over eller direkte i de åpne flammene. Tradisjonelt laget av støpejern, er moderne nederlandske ovner noen ganger produsert av andre materialer, for eksempel aluminium. Folk liker å bruke nederlandske ovner fordi de sakte koker mat, og skaper unike og salte retter.
Noen mennesker mener at utendørs matlaging har ekstreme begrensninger, men folk kan oppnå mange typer matlaging i utendørs omgivelser. For eksempel er det mulig å koke vann over et bål for å dampmat. Noen mennesker liker også å steke mat over en åpen ild.