¿Cuáles son las diferentes ideas para hacer salchichas al curry?
Agregar curry a salchichas no solo le da a la carne una patada adicional de sabor picante y sabor, sino que también complementa las especias ya presentes en una salchicha. Muchas salchichas contienen semillas de hinojo, ajo y pimienta negra, tres hierbas también presentes en la mayoría de las mezclas de curry. La existencia de estos diferentes saborizantes, junto con algunas variaciones en los platos tradicionales de curry, ayudan a los cocineros caseros a descubrir nuevas ideas para hacer salchichas al curry. Algunas de esas ideas incluyen el uso de salchicha curry en lugar de puntas de cordero o pollo en platos tradicionales de curry, y agregar curry en polvo a entradas de salchichas estadounidenses. Ambas ideas contienen varias opciones para que los cocineros caseros lo prueben.
Una de las ideas de salchicha curry más simples generalmente implica saltear verduras y salchichas junto con una salsa infundida con curry. Las verduras para este plato pueden incluir brócoli, zanahorias juliadas, calabaza de verano, tomates y puerros. El cocinero generalmente comienza a calentar las verduras primero, suavizándolas antes de que élO agrega la salchicha. Mientras las verduras se calientan, el cocinero generalmente bata el curry en polvo con suficiente agua o leche para hacer una pasta ligeramente líquida y corta la salchicha en monedas. Las salchichas y la pasta de curry entran en la sartén al mismo tiempo, infundiendo las verduras suavizadas con sabores carnosos y picantes.
Incluso esta idea relativamente sin complicaciones para salchichas currucas permite varias variaciones. Existen docenas de mezclas de curry en polvo, aunque algunas de las más populares son rojo, amarillo y verde. El curry rojo suele ser el más picante, mientras que el amarillo es muy suave. El curry verde también es muy picante, pero con dulces matices.
Uno puede usar cualquiera de estos polvos con diferentes tipos de salchichas para lograr muchos sabores. Por ejemplo, las personas que aman los platos muy picantes pueden combinar el curry rojo con salchichas picantes para una combinación de sabores muy ardiente. Aquellos que prefieren platos ligeramente picantes pueden mezclar YelloW curry con una pizca de curry verde y mezcle con salchichas italianas. La leche de coco le da a las salchichas al curry un sabor tradicionalmente dulce, mientras que el caldo de pollo le da a la pasta de curry una riqueza salada.
Las salchichas al curry también podrían referirse solo a las salchichas. A los cocineros a la parrilla pueden intentar rociar sus salchichas con pasta de curry durante la cocción. Esto generalmente infunde las salchichas con un profundo picante y sabor a medida que se dan sobre las brasas. Estas salchichas a la parrilla se pueden usar en sándwiches de salchichas con pimientos fritos y cebollas. Las salchichas currosas sobrantes podrían volverse rápidas y sabrosas a los platos de pasta fría y caliente o incluso burritos de salchichas.