Quelles sont les différentes idées pour faire des saucisses au curry?
L'ajout de curry aux saucisses donne non seulement à la viande un coup de pied supplémentaire de piquant et de saveur, mais elle complète généralement les épices déjà présentes dans une saucisse. De nombreuses saucisses contiennent des graines de fenouil, de l'ail et du poivre noir - trois herbes également présentes dans la plupart des mélanges de curry. L'existence de ces différentes arômes, ainsi que quelques variations sur les plats de curry traditionnels, aident les cuisiniers à domicile à découvrir de nouvelles idées pour faire des saucisses au curry. Certaines de ces idées incluent l'utilisation de saucisses au curry à la place des conseils d'agneau ou du poulet dans des plats de curry traditionnels et de l'ajout de poudre de curry aux plats de saucisse américains. Les deux idées contiennent plusieurs options pour les cuisiniers à domicile.
L'une des idées de saucisse au curry les plus simples implique généralement de faire sauter des légumes et des saucisses avec une sauce infusée au curry. Les légumes pour ce plat peuvent inclure du brocoli, des carottes juliennées, des courges d'été, des tomates et des poireaux. Le cuisinier commence généralement à chauffer les légumes en premier, les adoucissant avant luiOu elle ajoute la saucisse. Pendant que les légumes chauffent, le cuisinier fouille généralement la poudre de curry avec suffisamment d'eau ou de lait pour faire une pâte légèrement coule et coupe la saucisse en pièces. Les saucisses et la pâte de curry entrent dans la casserole en même temps, infusant les légumes ramollis avec des saveurs charnues et épicées.
Même cette idée relativement simple pour les saucisses au curry permet plusieurs variations. Des dizaines de mélanges de poudre de curry existent, bien que certains des plus populaires soient rouges, jaunes et verts. Le curry rouge est généralement le plus épicé, tandis que le jaune est très doux. Le curry vert est également très épicé, mais avec des nuances douces.
On peut utiliser l'un de ces poudres avec différents types de saucisses pour réaliser de nombreuses saveurs. Par exemple, les personnes qui aiment les plats très épicés pourraient combiner le curry rouge avec des saucisses épicées pour une combinaison de saveurs très ardente. Ceux qui préfèrent les plats légèrement épicés peuvent mélanger YelloW Curry avec une pincée de curry vert et les mélanger avec des saucisses italiennes. Le lait de coco donne aux saucisses au curry une saveur traditionnellement sucrée, tandis que le bouillon de poulet donne à la pâte de curry une richesse salée.
Les saucisses au curry pourraient également se référer uniquement aux saucisses. Les cuisiniers aimaient les grillades pourraient essayer de plonger leurs saucisses avec de la pâte de curry pendant la cuisson. Cela insuffle généralement les saucisses avec du piquant et de la saveur profonds alors qu'ils saisissent les charbons chauds. Ces saucisses grillées au curry peuvent ensuite être utilisées dans des sandwichs à la saucisse avec des poivrons et des oignons frit. Les restes de saucisses au curry pourraient devenir des ajouts rapides et savoureux aux plats de pâtes froids et chauds ou même des burritos de saucisse.