¿Cuáles son los diferentes tipos de cuchillos de filete de pescado?
Los cuchillos de filete de pescado incluyen modelos eléctricos, así como cuchillos manuales. Algunos cuchillos de filete de pescado están hechos con asas plegables para almacenamiento compacto al viajar o acampar. Las personas que usan cubiertos de filete regularmente pueden preferir cuchillos con manijas ergonómicas, que están diseñadas para eliminar el estrés en las articulaciones de los dedos. Los cuchillos de filete de pescado también pueden tener cuchillas de acero inoxidable doble dentador. Los pescadores a menudo eligen cuchillos de filete de pescado que tienen un revestimiento de titanio en las cuchillas. Las cuchillas de estos cuchillos son típicamente de aproximadamente 6 o 7 pulgadas (15.2 o 17.8 centímetros) de longitud. Muchos estilos de cuchillos de filete de pescado profesionales tienen asas de madera, a menudo hechas en palisandro. Los cuchillos de filete generalmente vienen con algún tipo de estuche o vaina para un almacenamiento seguro cuando no están en uso.
Varios tipos de cuchillos de filete son utilizados por pescadores, entusiastas del campamento y chefs, dependiendo de qué tipos de pescado se deben limpiar uny corte. Por ejemplo, los cuchillos de filete de agua salada son la opción para limpiar y filetear pescado de agua salada, como atún y pez espada. Algunos cuchillos de filete de pescado están hechos específicamente para usarse para un tipo de pescado, como el salmón. Estos cuchillos son generalmente más gruesos y más pesados que los cuchillos utilizados para filetear truchas, suela o platija.
Comprar cuchillos de filete de pescado en un conjunto de cuatro, cinco o seis es una opción para muchos. Los juegos de cuchillos de filete incluyen varios tamaños y estilos, que ofrecen una mayor versatilidad que un solo cuchillo. Los conjuntos generalmente incluyen un cebo y un cuchillo de cortador de línea, que generalmente es de aproximadamente 5 pulgadas (12.7 centímetros) y puede usarse para filete pequeñas variedades de pescado. El cebo y el cuchillo de línea también se usan para cortar una línea de pesca. Muchos paquetes de regalos también incluyen un afilador de cuchillos.
Los cuchillos de filete pueden estar curvados o contornos para su flexibilidad. Estos ayudan a cortar los huesos de pescado y el cartílago confacilidad. Otro tipo de cuchillo de filete de pescado se conoce como cuchillo de deshuesado. Los cuchillos de filete de deshuesado flexible se utilizan para eliminar el hueso del pescado, y generalmente no tienen un borde reforzado.
Los cuchillos de filete eléctricos a menudo son preferidos por aquellos que frecuentemente cocinan varios tipos de pescado. Estos modelos eléctricos pueden ser alimentados por la corriente doméstica o las baterías recargables. Los cuchillos eléctricos a menudo se ventilan para una dispersión adecuada de calor. Algunos cuchillos de filete eléctricos cuentan con un cordón en espiral. La mayoría de los cuchillos de filete eléctricos vienen con una cuchilla doble dentada, así como una cuchilla plana.