¿Cuáles son los diferentes tipos de calabaza de la herencia?
La calabaza de la herencia difiere de la calabaza regular en calidad y edad. Una calabaza de la reliquia debe provenir de una semilla muy antigua, generalmente 1951 o antes. Además, para considerarse una reliquia, una calabaza debe ser polinizada, lo que significa que está polinizada por aves, animales, insectos o viento. También debe tener una apariencia y un sabor superior al de la calabaza moderna. Hay muchos tipos diferentes de calabaza de la herencia, incluidos el plátano rosa, el turbante de Turk, el bellota de ébano y el calabacín negro.
La calabaza de plátano rosado se plantó por primera vez en 1893 y se convirtió en un alimento popular para los pioneros estadounidenses. Estas calabazas pueden crecer de 18 a 24 pulgadas (45.7 a 61 cm) de largo y típicamente pesan alrededor de 10 libras (4.5 kg) cada una, aunque se ha informado que algunos crecen hasta 75 libras (34 kg).
La calabazas de la herencia de turbantes de Turk se nombra por su redonda, inferior de la bobina y de color brillante y rojo superior. Esta calabaza duradera se introdujo en algún momento antes de 1800, y generalmente pesa alrededor de 5 libras (2.3kg), con un diámetro de 10 pulgadas (25 cm).
Squash de bellota de ébano se dice que los indios Arikara introdujeron. La calabaza suele tener solo 2 pulgadas (5.1 cm) de largo. La piel es negra y rida, mientras que la carne es amarilla y dulce.
La squash de la reina de la mesa, introducida en 1913, se asemeja a la bellota de ébano en apariencia. Tiene una piel externa de color verde oscuro, con una carne dulce, con una carne dulce, seca y de color naranja. Esta variedad de calabaza de la reliquia a menudo se usa para hornear.
Fordhook Acorn Squash es una reliquia de 1890 de W. Atlee Burpee. La fruta rara y blanca está arrugada y se asemeja a una bellota mientras cuelga de la vid. El calabacín negro se introdujo en 1931. Esta calabaza de la reliquia crece en arbustos espinosos y compactos, y es de color verde oscuro. Este calabacín es estrecho y largo, con carne amarilla nítida.
Burgess Buttercup Squash provino de Burgess Seeds Company en 1932. Por lo general, es una decisión fácilEd Winter Squash, típicamente de 8 pulgadas (20 cm) de largo y que pesa entre 3 y 5 libras (1.4 y 2.3 kg). La piel es verde oscuro, rayada con rayas blancas, y la carne es amarilla, seca y dulce.
Green Hubbard Heirloom Squash llegó a los EE. UU. En 1798. J.H. Gregory, un famoso vendedor de semillas, obtuvo la semilla en la década de 1840 de una mujer de Massachusetts llamada Elizabeth Hubbard, que es cómo esta calabaza obtuvo su nombre. La fruta es típicamente de 10 a 20 libras (4.5 a 9.1 kg), con piel marrón verdosa y carne amarilla texturizada.