Jakie są różne rodzaje squasha pamiątkowego?
Squash zbocza różni się od zwykłego squasha pod względem jakości i wieku. Squash zbocza musi pochodzić z bardzo starych nasion, ogólnie 1951 lub wcześniej. Dodatkowo, aby być uważanym za pamiątkę, squash powinien być zapylany otwarty, co oznacza, że jest zapylany przez ptaki, zwierzęta, owady lub wiatr. Musi także wyglądać i smakować lepszy od współczesnego kabaczki. Istnieje wiele różnych rodzajów squash pamiątkowych, w tym różowy banan, turban Turk, Ebony Acorn i Black Cuni.
Pink Banana Squash został po raz pierwszy posadzony w 1893 roku i stał się popularnym jedzeniem dla amerykańskich pionierów. Squash ten może rosnąć od 18 do 24 cali (45,7 do 61 cm) długości i zwykle ważą około 10 funtów (4,5 kg) każdy, chociaż niektóre z nich wzrosły do 75 funtów (34 kg).
Turk's Turban Heirloom Squash jest nazwany dla okrągłego, beżowego dna i jasnego koloru i czerwonego szczytu. Ten trwały squash został wprowadzony przed 1800 i ogólnie waży około 5 funtów (2,3kg), o średnicy 10 cali (25 cm).
Ebony Acorn Squash został wprowadzony przez Indian Arikara. Squash ma zwykle tylko około 2 cali (5,1 cm) długości. Skóra jest czarna i grzbietna, a miąższ jest żółty i słodki.
Squash Queen Squash, wprowadzony w 1913 roku, przypomina hebanowe żołędzie. Ma ciemnozieloną, grzbietową zewnętrzną skórę, z słodkim, suchym, pomarańczowym miąższem. Ta różnorodność squasha pamiątkowego jest często używana do pieczenia.
Fordhook Acorn Squash to pamiątka z 1890 roku od W. Atlee Burpee. Rzadkie, białe owoce są uchylone i przypomina żołędzie, gdy wisi na winorośli. Czarne cukinie zostało wprowadzone w 1931 roku. Ten squash pamiątki rośnie na kolczastych, zwartych krzakach i ma ciemnozielony kolor. To cukinia jest wąskie i długie, z chrupiącym żółtym miąższem.
Squash Buttess Buttercup pochodzi z firmy Burgess Seeds w 1932 roku. Zazwyczaj jest to łatwa do przechowywaniaED Winter Squash, zazwyczaj o długości 8 cali (20 cm) i ważący od 3 do 5 funtów (1,4 i 2,3 kg). Skóra jest ciemnozielona, smuta białymi paskami, a mięso jest żółte, suche i słodkie.
Squash Green Hubbard Heirloom przybył do USA w 1798 r. J.H. Gregory, słynny sprzedawca nasion, uzyskał ziarno w latach 40. XIX wieku od kobiety z Massachusetts o imieniu Elizabeth Hubbard, w ten sposób ten squash ma swoją nazwę. Owoc wynosi zazwyczaj od 10 do 20 funtów (4,5 do 9,1 kg), z zielonkawo-brązową skórą i teksturowanym żółtym mięsem.