¿Cuáles son los diferentes tipos de postres polacos?
Además de sus muchos alimentos salados indígenas, Polonia cuenta con muchos postres nativos que se pueden hornear en casa, comprar en una panadería o supermercado, o disfrutar en un restaurante o cafetería. Algunos de estos postres están disponibles durante todo el año, mientras que otros están asociados con ciertas vacaciones. Entre los postres polacos cotidianos más populares se encuentran Sernik, Budyn y Piernik. Los postres polacos populares que generalmente solo se disfrutan durante ciertas vacaciones incluyen Paczki, Faworki y Makowiec.
Sernik, un tipo de pastel de queso, es uno de los postres polacos cotidianos más comunes. Por lo general, este pastel está hecho de un queso cuajado de sabor dulce conocido como Twarog. Después de mezclarse con otros ingredientes para crear un relleno, este queso a menudo se hornea encima de una corteza de pastel delgada. Se pueden usar ingredientes como chocolate, semillas de amapola o fruta para mejorar el sabor del pastel.
Budyn, o pudín, también se encuentra entre los postres polacos cotidianos más populares. En general, Budyn espreparado con leche, un agente engrosamiento como las yemas de huevo y el azúcar. Más allá de esta receta básica, es una especie de "pizarra en blanco" a la que se pueden agregar varios sabores diferentes, como chocolate, cereza o caramelo. Budyn a menudo se sirve cálido.
Otro postre cotidiano que es bastante familiar en Polonia es Piernik o Gingerbread. Piernik generalmente toma la forma de galletas de color oscuro y algo firmes que, debido a la inclusión de azúcar y miel, así como una variedad de especias, son a la vez dulces y picantes. Estas galletas se pueden sumergir en chocolate o llenas de mermelada o mazapán.
Algunos de los postres polacos más conocidos se disfrutan solo durante ciertas vacaciones. Entre estos se encuentran Paczki, o donas de levadura dulces que están fritas y luego se rellenan con una serie de rellenos posibles diferentes, como ciruelas pasas guisadas, crema de chocolate, mermelada o queso dulce. Tradicionalmente, los paczki se comen soloEl jueves eso precede al comienzo de la temporada católica de Cuaresma. Una vez se creía que comer paczki en este día podría traer suerte para el año venidero.
Faworki es otro postre polaco que generalmente se come en el período previo a la Cuaresma. Este postre está hecho de masa de pastelería que se ha cortado en tiras extremadamente delgadas y luego se fríe, lo que hace que se vuelvan ligeros y crujientes. Antes de servir, Faworki a menudo se rocía con azúcar en polvo.
Finalmente, muchos postes y los de ascendencia polaca están familiarizados con el postre conocido como makowiec o pastel de semillas de amapola. Este postre consiste en un pastel de levadura al estilo de Jellyroll que está lleno de semillas de amapola, nueces y frutas secas. Por lo general, está helado y a veces también está cubierto con corteza naranja. Makowiec generalmente se asocia con la Navidad y la Pascua, aunque algunas personas pueden comerlo durante todo el año.