Quels sont les différents types de desserts polonais?

En plus de ses nombreux aliments salés indigènes, la Pologne possède un grand nombre de desserts indigènes qui peuvent être cuits à la maison, achetés dans une boulangerie ou un supermarché, ou appréciés dans un restaurant ou un café. Certains de ces desserts sont disponibles toute l'année, tandis que d'autres sont associés à certaines vacances. Parmi les desserts polonais tous les jours les plus populaires figurent Sernik, Budyn et Piernik. Les desserts polonais populaires qui ne sont généralement appréciés que pendant certaines vacances comprennent Paczki, Faworki et Makowiec.

Sernik, un type de gâteau au fromage, est l'un des desserts polonais les plus courants. Habituellement, ce gâteau est fabriqué à partir d'un fromage en caillé au goût sucré appelé Twarog. Après avoir été mélangé avec d'autres ingrédients pour créer une garniture, ce fromage est souvent cuit sur une mince croûte à gâteau. Des ingrédients tels que le chocolat, les graines de pavot ou les fruits peuvent être utilisés pour améliorer la saveur du gâteau.

Budyn, ou pudding, est également parmi les desserts polonais les plus populaires. Généralement, Budyn estPréparé à l'aide de lait, un agent épaississant comme les jaunes d'oeuf et le sucre. Au-delà de cette recette de base, c'est quelque chose d'une «ardoise vierge» à laquelle un certain nombre de saveurs différentes, comme le chocolat, la cerise ou le caramel, peuvent être ajoutées. Budyn est souvent servi chaud.

Un autre dessert quotidien qui est assez familier en Pologne est Piernik ou Gingerbread. Piernik prend généralement la forme de biscuits sombres et quelque peu fermes qui, en raison de l'inclusion de sucre et de miel ainsi que d'une gamme d'épices, sont à la fois sucrés et piquants. Ces cookies peuvent être trempés dans du chocolat ou remplis de confiture ou de massepain.

Certains des desserts polonais les plus connus ne sont appréciés que pendant certaines vacances. Parmi ceux-ci figurent Paczki, ou des beignets de levure sucrés qui sont frits puis farcis avec un certain nombre de garnitures possibles différentes, telles que des pruneaux cuits, de la crème au chocolat, de la confiture ou du fromage sucré. Traditionnellement, les paczki ne sont mangés queLe jeudi qui précède le début de la saison catholique de Lent. On croyait autrefois que manger Paczki ce jour-là pourrait porter chance pour l'année à venir.

Faworki est un autre dessert polonais qui est généralement consommé dans l'apport au Carême. Ce dessert est fabriqué à partir de pâte à pâtisserie qui a été coupée en bandes extrêmement minces puis frites, les faisant devenir légères et croquantes. Avant de servir, Faworki est souvent saupoudré de sucre en poudre.

Enfin, de nombreux poteaux ainsi que ceux d'origine polonaise connaissent le dessert connu sous le nom de Makowiec ou le gâteau de graines de pavot. Ce dessert se compose d'un gâteau à la levure de style gelée qui est rempli de graines de pavot, de noix et de fruits secs. Il est généralement glacé et est parfois également garni de croûte d'orange. Makowiec est généralement associé à Noël et à Pâques, bien que certaines personnes puissent le manger sur toute l'année.