Quais são os diferentes tipos de sobremesas polonesas?
Além de seus muitos alimentos salgados indígenas, a Polônia possui muitas sobremesas nativas que podem ser assadas em casa, compradas em uma padaria ou supermercado ou apreciadas em um restaurante ou café. Algumas dessas sobremesas estão disponíveis durante todo o ano, enquanto outras estão associadas a certos feriados. Entre as sobremesas polonesas cotidianas mais populares estão Sernik, Budyn e Piernik. As sobremesas polonesas populares que geralmente são desfrutadas apenas durante certas férias incluem Paczki, Faworki e Makowiec.
Sernik, um tipo de cheesecake, é uma das sobremesas polonesas diárias mais comuns. Geralmente, este bolo é feito de um queijo coalhado de sabor doce conhecido como Twarog. Depois de ser misturado com outros ingredientes para criar um recheio, esse queijo é frequentemente assado em cima de uma crosta fina de bolo. Ingredientes como chocolate, sementes de papoula ou frutas podem ser usados para melhorar o sabor do bolo.
Budyn, ou pudim, também está entre as sobremesas polonesas diárias mais populares. Geralmente, Budyn éPreparado usando leite, um agente espessante como gemas e açúcar. Além desta receita básica, é uma espécie de "ardósia em branco" à qual vários sabores diferentes, como chocolate, cereja ou caramelo, podem ser adicionados. Budyn é frequentemente servido quente.
Outra sobremesa cotidiana que é bastante familiar na Polônia é Piernik, ou Gingerbread. Piernik geralmente toma a forma de biscoitos de cor escura e um tanto firmes que, devido à inclusão de açúcar e mel, bem como uma variedade de especiarias, são ao mesmo tempo doces e picantes. Esses biscoitos podem ser mergulhados em chocolate ou cheio de geléia ou maçapão.
Algumas das sobremesas polonesas mais conhecidas são apreciadas apenas durante certas férias. Entre eles estão Paczki, ou donuts de levedura doce que são fritos e depois recheados com vários recheios possíveis diferentes, como ameixas cozidas, creme de chocolate, geléia ou queijo doce. Tradicionalmente, Paczki é comido apenasNa quinta -feira, que precede o início da temporada católica da Quaresma. Já se acreditava que comer Paczki neste dia poderia trazer sorte para o próximo ano.
faworki é outra sobremesa polonesa que geralmente é consumida na preparação da Quaresma. Essa sobremesa é feita de massa de massa, que foi cortada em tiras extremamente finas e depois frita, fazendo com que se tornassem leves e crocantes. Antes de servir, Faworki é frequentemente polvilhado com açúcar em pó.
Finalmente, muitos poloneses, bem como os de ascendência polonesa, estão familiarizados com a sobremesa conhecida como Makowiec, ou bolo de semente de papoula. Esta sobremesa consiste em um bolo de levedura ao estilo de geléia, cheio de sementes de papoula, nozes e frutas secas. Geralmente é gelado e às vezes também é coberto com casca de laranja. Makowiec está geralmente associado ao Natal e à Páscoa, embora alguns indivíduos possam comê-lo durante todo o ano.