Wat zijn de verschillende soorten Poolse desserts?

Naast zijn vele inheemse hartige voedingsmiddelen, heeft Polen een groot aantal inheemse desserts die thuis kunnen worden gebakken, gekocht bij een bakkerij of supermarkt, of genoten van een restaurant of café. Sommige van deze desserts zijn het hele jaar door beschikbaar, terwijl anderen worden geassocieerd met bepaalde vakanties. Een van de meest populaire dagelijkse Poolse desserts zijn Sernik, Budyn en Piernik. Populaire Poolse desserts die meestal alleen worden genoten tijdens bepaalde vakanties zijn Paczki, Faworki en Makowiec.

Sernik, een type cheesecake, is een van de meest voorkomende dagelijkse Poolse desserts. Gewoonlijk is deze cake gemaakt van een zoet smakende wrongelkaas die bekend staat als Twarog. Nadat ze zijn gemengd met andere ingrediënten om een ​​vulling te maken, wordt deze kaas vaak gebakken bovenop een dunne cakekorst. Ingrediënten zoals chocolade, papaverzaden of fruit kunnen worden gebruikt om de smaak van de cake te verbeteren.

Budyn, of Pudding, is ook een van de populairste dagelijkse Poolse desserts. Over het algemeen is Budynbereid met behulp van melk, een verdikkingsmiddel zoals eierdooiers en suiker. Naast dit basisrecept, is het iets van een "lege lei" waaraan een aantal verschillende smaken, zoals chocolade, kers of toffee, kunnen worden toegevoegd. Budyn wordt vaak warm geserveerd.

Een ander alledaags dessert dat in Polen vrij bekend is, is Piernik of Gingerbread. Piernik neemt meestal de vorm aan van donker gekleurde, ietwat stevige koekjes die, vanwege de opname van suiker en honing, evenals een reeks kruiden, tegelijkertijd zoet en pikant zijn. Deze koekjes kunnen worden gedompeld in chocolade of gevuld met jam of marsepein.

Sommige van de meest bekende Poolse desserts worden alleen tijdens bepaalde vakanties genoten. Onder deze zijn Paczki, of zoete gistdonuts die zijn gebakken en vervolgens gevuld met een aantal verschillende mogelijke vullingen, zoals gestoofde pruimen, chocoladecrème, jam of zoete kaas. Traditioneel worden paczki alleen opgegetenop de donderdag die voorafgaat aan de start van het katholieke seizoen van Lent. Er werd ooit geloofd dat het eten van Paczki op deze dag geluk zou kunnen brengen voor het komende jaar.

Faworki is een ander Pools dessert dat meestal wordt gegeten in de aanloop naar Lent. Dit dessert is gemaakt van het deeg dat in extreem dunne strips is gesneden en vervolgens is gebakken, waardoor ze licht en knapperig worden. Voordat faworki wordt geserveerd, wordt Faworki vaak besprenkeld met poedersuiker.

Ten slotte zijn veel palen en die van Poolse afkomst bekend met het dessert dat bekend staat als Makowiec of Poppy Seed Cake. Dit dessert bestaat uit een gistcake in Jellyroll-stijl die is gevuld met papaverzaden, noten en gedroogd fruit. Het is meestal ijs en wordt soms ook gegarneerd met oranje schil. Makowiec wordt over het algemeen geassocieerd met Kerstmis en Pasen, hoewel sommige mensen het het hele jaar door kunnen eten.