Jaké jsou různé typy polských dezertů?
Polsko se kromě mnoha domorodých pikantních potravin může pochlubit mnoha nativními dezerty, které mohou být pečeny doma, zakoupeny z pekárny nebo supermarketu nebo si užívají v restauraci nebo kavárně. Některé z těchto dezertů jsou k dispozici po celý rok, zatímco jiné jsou spojeny s určitými svátky. Mezi nejoblíbenější každodenní polské dezerty patří Sernik, Budyn a Piernik. Mezi oblíbené polské dezerty, které se obvykle užívají pouze během určitých svátků, patří Paczki, Faworki a Makowiec.
Sernik, typ tvarohového koláče, je jedním z nejčastějších každodenních polských dezertů. Tento dort je obvykle vyroben ze sladkově chutného tvarohového sýra známého jako Twarog. Po smíchání s jinými ingrediencemi k vytvoření náplně se tento sýr často pečí na vrcholu tenké kůry. K zvýšení chuti dortu mohou být použity složky, jako je čokoláda, mák nebo ovoce.
Budyn nebo pudink patří také mezi nejpopulárnější každodenní polské dezerty. Obecně je BudynPřipraveno s použitím mléka, zahušťovacího činidla, jako jsou žloutky a cukr. Kromě tohoto základního receptu je to něco jako „prázdná břidlice“, ke kterému lze přidat řadu různých příchutí, jako je čokoláda, třešně nebo karamet. Budyn je často podáván teplý.
Dalším každodenním dezertem, který je v Polsku docela dobře známý, je Piernik nebo perník. Piernik obvykle má tvar tmavě zbarvených, poněkud pevných sušenek, které jsou kvůli zahrnutí cukru a medu i řady koření najednou sladké a pikantní. Tyto sušenky mohou být ponořeny do čokolády nebo plné džemu nebo marzipánu.
Některé z nejznámějších polských dezertů se užívají pouze během určitých svátků. Mezi ně patří paczki nebo sladké kvasinkové koblihy, které jsou smažené a poté plněné řadou různých možných výplní, jako jsou dušené švestky, čokoládová krém, džem nebo sladký sýr. Tradičně se paczki konzumují pouzeVe čtvrtek, který předchází začátku katolické sezóny postní. Jednou se věřilo, že jíst Paczki v tento den může přinést štěstí pro nadcházející rok.
Faworki je další polský dezert, který se obvykle konzumuje v vedení k postní době. Tento dezert je vyroben z těsta pečiva, které bylo nakrájeno na extrémně tenké proužky a poté smažené, což způsobuje, že se stanou světlem a křupavým. Před podáváním je Faworki často posypan práškovým cukrem.
Nakonec je mnoho pólů i polského původu známé s dezertem známým jako Makowiec nebo mák semen. Tento dezert se skládá z kvasinkového dortu ve stylu JellyRoll, který je naplněn mákovými semeny, ořechy a sušeným ovocem. Obvykle je ledová a někdy je také přelitá oranžovou kůrou. Makowiec je obecně spojován s Vánocemi a Velikonocemi, ačkoli někteří jednotlivci to mohou jíst po celý rok.