Co je citronové kuře?

Home vaří po celém světě vědět, že nic nezískává ho-hum kuře jako malý citron. Citronové kuře znamená různé věci pro různé kuchaře. Pro řečtinu by to mohlo naznačovat lahodnost avgolemono nebo citronové polévky, zatímco pro čínského kuchaře to znamená hluboko smažené kuře ve sladce bohaté, citronové glazuře. Italští kuchaři zdokonalili svatý triptych obalovaných kuřecích koutů, kaparů a citronové vína a francouzští domácí kuchaři vytvořili myslivěji báječně recepty na kuřecí krém citronového krému.

Existuje 1 000 způsobů, jak vytvořit citronové kuře a 1 000 variací na každém z těchto způsobů. Nejjednodušší recepty vyžadují kostní nebo vykostěné kuře, citrony, možná nějakou česneku a cibuli a jakékoli byliny, které kuchař chce. Kuře je panfried nebo pec pečená společně s cibulkou a česnekem, s citronem stisknutým přes kuře a byliny posypané. Mírně fantastická verze restuje česnek a cibuli v másle nebo olivovém oleji a trochu bílé Wine a může do omáčky přidat některé olivy nebo houby.

Jakmile domácí kuchař zvládl tyto snadné přístupy, ale chtíč pro citronové kuře ve všech jeho formách se pravděpodobně zavede. Citronová kuřecí miska, která zůstala populární po celá desetiletí pro snadnou přípravu a příchutě v ústech, které je volá bonbónní kuřecí prsa mezi voskovaným papírem, a vyfoukne je ve vajíčkách a rozmnožování olivových olejů. Po odstranění prsou kuchař přidává bílé víno nebo sherry na pánev a poté citronu, čímž tuto omáčku sníží na polovinu. Máslo nebo olej přidává tloušťku, hmotnost a chuť; Kapary a čerstvé bylinky přidané těsně předtím, než se omáčka nalije přes kuřecí povrch.

Kalorie a zdravé kuchaři, kteří hledají recept, který nenechá nikoho, kdo se cítí zanedbaný, mohou marinovat kuřecí prsa ve směsi sójové omáčky a citronové šťávyByly přidány IC, Paprika a Lemon Zest. Zabalení každého prsu do fólie s hrstkou bylinek s drsným zakopnutím a pečením balíčků, dokud kuře se napařuje, produkuje neuvěřitelně vlhké, citronové maso s velmi malým tukem.

Tato kombinace jídla je skvělým výchozím místem pro začínající kuchaře, kteří se zajímají o vytvoření vlastních receptů. Dvě hlavní ingredience, citron a kuře, jsou ochotny si hrát s Sherry nebo jiným sladším vínem místo bílého vína. Házení několika malin nebo semen granátového jablka do omáčky přidává rubíny barvy a neočekávanou ovocnou chuť. Mint, Basil, nebo oba dělají toto jídlo jiskří.