Hva er de forskjellige typene polske desserter?

I tillegg til de mange urfolks salte matvarer, kan Polen skryte av mange innfødte desserter som kan være bakt hjemme, kjøpt fra et bakeri eller supermarked, eller nytes på en restaurant eller kafé. Noen av disse dessertene er tilgjengelige hele året, mens andre er assosiert med visse høytider. Blant de mest populære hverdagspolske dessertene er Sernik, Budyn og Piernik. Populære polske desserter som vanligvis bare nytes i visse høytider inkluderer Paczki, Faworki og Makowiec.

Sernik, en type ostekake, er en av de vanligste hverdagspolske dessertene. Vanligvis er denne kaken laget av en søtsmakende ostemasse ost kjent som Twarog. Etter å ha blitt blandet med andre ingredienser for å lage en fylling, blir denne osten ofte bakt på toppen av en tynn kakeskorpe. Ingredienser som sjokolade, valmuefrø eller frukt kan brukes til å forbedre kakens smak.

Budyn, eller pudding, er også blant de mest populære hverdagspolske dessertene. Generelt er BudynForberedt ved bruk av melk, et tykningsmiddel som eggeplommer og sukker. Utover denne grunnleggende oppskriften, er det noe av en "blank skifer" som en rekke forskjellige smaker, for eksempel sjokolade, kirsebær eller karamell, kan legges til. Budyn serveres ofte varm.

En annen hverdagsdessert som er ganske kjent i Polen er Piernik, eller pepperkaker. Piernik har vanligvis form av mørkfargede, noe faste kaker som på grunn av inkludering av sukker og honning så vel som en rekke krydder, samtidig er søte og pikante. Disse informasjonskapslene kan dyppes i sjokolade eller fylles med syltetøy eller marzipan.

Noen av de mest kjente polske dessertene nytes bare i visse høytider. Blant disse er Paczki, eller søte gjær -smultringer som er stekt og deretter fylt med en rekke forskjellige mulige fyllinger, for eksempel stuet svisser, sjokoladekrem, syltetøy eller søt ost. Tradisjonelt spises Paczki baretorsdag som går foran starten av den katolske sesongen av fasten. Det ble en gang antatt at å spise Paczki på denne dagen kunne gi lykke for året fremover.

Faworki er en annen polsk dessert som vanligvis spises i forkant av fasten. Denne desserten er laget av kringledeig som er blitt kuttet i ekstremt tynne strimler og deretter stekt, noe som får dem til å bli lette og knasende. Før servering drysses Faworki ofte med pulverisert sukker.

Endelig er mange polakker så vel som av polsk avstamning kjent med desserten kjent som Makowiec, eller valmuefrøkake. Denne desserten består av en geléstil gjærkake som er fylt med valmuefrø, nøtter og tørket frukt. Den er vanligvis islagt og er noen ganger også toppet med oransje skorpe. Makowiec er generelt assosiert med jul og påske, selv om noen individer kan spise den på året rundt.