¿Cuáles son los diferentes tipos de alimentos en puré?
Los alimentos en puré son vegetales o frutas crudas o cocidas que se mezclan y procesan en un puré grueso y liso, a menudo creado usando un poco de agua y condimentos agregados. La calabaza es un alimento en puré común que a menudo es enlatado y disponible en los pasillos de hornear en las tiendas de comestibles, y es popular para hacer pastel de calabaza. Las frutas de puré, como manzanas o peras, son pures dulces que a menudo se usan por su cuenta como postre o como una adición en recetas para reemplazar la grasa u otros ingredientes. La coliflor cocida a menudo se puede purificar para crear un puré de verduras que sea similar a las papas puré o puradas.
La mayoría de los alimentos en puré, ya sea producidos comercialmente o fabricados en casa, se mezclan principalmente o vegetales crudos combinados con un poco de agua hasta que se alcanza una consistencia deseada. Uno de los tipos más comunes de puré de vegetales preparado comercialmente y casero es la calabaza, a menudo usada para pastel de calabaza. Después de hornear una calabaza cruda, la carne dentro de la vegetales CSe saca y se coloca en una licuadora o procesador de alimentos con un poco de agua. Al combinar estos dos ingredientes, se crea un alimento en puré que se puede agregar fácilmente a cualquier receta que solicite calabaza enlatada o puré de calabaza.
Un par de otros alimentos en puré populares son el puré de manzana y la salsa de pera, que son básicamente frutas crudas mezcladas con un poco de agua y azúcar para crear un puré dulce. La mayoría de los alimentos en puré que usan frutas agregarán condimentos como canela, azúcar y sal, creando un tipo de puré de alimentos de postres. Estos alimentos en puré también se pueden hacer sin estos ingredientes y son muy comunes en los alimentos para bebés para ser sabrosos y consumirse fácilmente. La puré de manzana es un alimento en puré que a menudo se agrega a las recetas de hornear para reemplazar la grasa o el aceite, lo que resulta en un producto más parecido a un pastel con menos calorías.
Otros alimentos cocidos y purados incluyen coliflor o brócoli, y a menudo reemplazan el puréPatatas para aquellos con dietas bajas en carbohidratos. La coliflor cocida se mezcla con mantequilla, sal y otros condimentos y se mezcla hasta que se alcanza una consistencia deseada. Aunque los alimentos cocidos son más fáciles de hacer puré que las verduras o frutas crudas, algunos alimentos se pueden purificar fácilmente si son suaves y contienen una gran cantidad de agua. Los ejemplos de alimentos en puré crudos incluyen remolacha en puré, plátanos y ciruelas por las ciruelas, ingredientes que a menudo se consumen por su cuenta o se agregan a las recetas.