Hva er de forskjellige typene purerte matvarer?

Purert mat er rå eller kokte grønnsaker eller frukt som blandes og behandles til en tykk, glatt puré, ofte skapt ved å bruke litt vann og tilsatt krydder. Gresskar er en vanlig purret mat som ofte er hermetisert og tilgjengelig i bakgangen i dagligvarebutikker, og som er populær for å lage gresskarpai. Mosfrukter, som epler eller pærer, er søte puréer som ofte brukes på egen hånd som en dessert eller som et tillegg i oppskrifter for å erstatte fett eller andre ingredienser. Kokt blomkål kan ofte purmeres for å lage en moset grønnsak som ligner potetmos eller purerte poteter.

Mest renede matvarer, enten de er kommersielt produsert eller laget hjemme, er hovedsakelig tilberedt eller rå frukt og grønnsaker blandet sammen med litt vann til en ønsket konsistens er nådd. En av de vanligste typene kommersielt tilberedt - og hjemmelaget - grønnsakspuré er gresskar, ofte brukt til gresskarpai. Etter å ha bakt et rått gresskar, kjøttet inne i grønnsaken Cen bli hentet ut og plassert i en blender eller et matprosessor med litt vann. Ved å blande disse to ingrediensene sammen, opprettes det en purret mat som enkelt kan tilsettes enhver oppskrift som krever hermetisert gresskar eller gresskarpuré.

Et par andre populære renede matvarer er eplemos og pæresaus, som i utgangspunktet er rå frukt blandet med litt vann og sukker for å skape en søt puré. De fleste purerte matvarer som bruker frukt vil legge til krydder som kanel, sukker og salt, og skaper en dessert type matpuré. Disse purerte matvarene kan også lages uten disse ingrediensene og er veldig vanlige i babymat for å være velsmakende og lett konsumert. Applesauce er en purret mat som ofte legges til bakeroppskrifter for å erstatte fettet eller oljen, noe som resulterer i mer et kakelignende produkt med færre kalorier.

Andre kokte, purerte matvarer inkluderer blomkål eller brokkoli, og erstatter ofte mosetPoteter for de på dietter med lite karbohydrat. Kokt blomkål blandes med smør, salt og andre krydder og blandet til en ønsket konsistens er nådd. Selv om kokte matvarer er lettere å purere enn rå grønnsaker eller frukt, kan noen matvarer lett purmer hvis de er myke og inneholder en stor mengde vann. Eksempler på rå purert mat inkluderer purerte rødbeter, bananer og svisker, ingredienser som ofte konsumeres på egen hånd eller lagt til oppskrifter.