¿Cuáles son los diferentes tipos de galletas de pasas?
Las galletas de pasas suelen ser una galleta de tipo gota, donde las cucharadas de masa se dejan caer sobre una bandeja para galletas. Las pasas están llenas de azúcar y humedad, que ayudan a hacer de las galletas un favorito de la caja de almuerzo. La masa de las galletas de pasas puede parecerse a la de una galleta de azúcar, o presentar ingredientes para mejorar su volumen y sabor, como avena y nueces. Los tipos de pasas utilizadas en las galletas también pueden variar, incluidas las pasas oscuras o ligeras.
Las galletas de pasas de avena son a menudo un favorito de la familia porque son fáciles de hacer, empacan bien para almuerzos para llevar y sus apelaciones de sabor a adultos y niños. Cuentan con azúcares marrones y blancos, harina y mantequilla. La avena enrollada y las pasas se agitan en la masa al final. Las galletas se dejan caer por cucharaditas en una bandeja para galletas sin engrasar y se hornean hasta que estén doradas, luego se enfríen en una rejilla de alambre.
Las galletas de la caja de hielo de avena de antaurpa obtienen su crujiente de cereal de seis granos. Cuentan con pasas doradas ynueces de picado gruesamente. La masa preparada se enrolla en registros en papel encerado y se refrigera al menos seis horas antes de hornear.
Cambiar la receta básica se puede hacer para crear galletas de pasas de avena gruesas y masticables. Los cambios incluyen usar solo azúcar morena en lugar de una combinación blanca y marrón y enfriar la masa antes de colocarla en la bandeja de galletas, o colocar las galletas y colocar toda la bandeja para hornear en el refrigerador. Las nueces picadas también se pueden agregar a la mezcla. Otra variación, las galletas de avena de nuez de pasas, se realiza agregando nueces horneadas y picadas a la masa. A diferencia de las galletas de pasas gruesas, las galletas de pasas planas se presionan con el fondo de un vaso para aplanarlas antes de hornear.
Las variaciones de las galletas de pasas se pueden hacer con una masa más lisa que consiste en harina, polvo de hornear y canela molida. La mantequilla, el huevo y la leche se mezclancon los ingredientes secos, y las pasas se agregan al final. Las galletas se hornean hasta que sus bordes están dorados. Para hacer galletas de azúcar gigantes con lunares de pasas, se agregan pequeños grupos de pasas a la parte superior de las galletas justo antes de hornear.
Las nueces y las frutas son opciones de ingredientes comunes para agregar sabor a las galletas de pasas. Las eslabones de pasas de maní presenta mantequilla de maní crujiente, miel y maní picado y salado. Las galletas de raza de piña están aromatizadas con piña triturada. Las galletas de nueces de pasas cuentan con nueces picadas y están cubiertas con glaseado de mantequilla dorada. Las cookies de ara de manzana cuentan con puré de manzana en la mezcla. El relleno de galletas llenas de pasas se realiza mezclando las pasas y nueces en una licuadora, luego agregando azúcar, agua y maicena y cocinando la mezcla.