Quels sont les différents types de biscuits aux raisins secs?
Les biscuits aux raisins secs sont généralement un biscuit de type Drop, où des cuillerées de pâte sont déposées sur une plaque à biscuits. Les raisins secs sont remplis de sucre et d'humidité, ce qui aide à faire des cookies un favori de la boîte à déjeuner. La pâte des Raisin Cookies peut ressembler à celle d'un biscuit de sucre ou comporter des ingrédients pour améliorer son volume et sa saveur, comme la farine d'avoine et les noix. Les types de raisins secs utilisés dans les cookies peuvent également varier, y compris les raisins secs sombres ou légers.
Les biscuits aux raisins secs d'avoine sont souvent un favori de la famille car ils sont faciles à faire, bien pour les déjeuners à emporter et leur saveur fait appel aux adultes et aux enfants. Ils présentent des sucres bruns et blancs, de la farine et du beurre. L'avoine et les raisins secs roulés sont agités dans la pâte à la finition. Les biscuits sont tombés par une cuillère à café sur une plaque à biscuits non graissée et cuit jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis refroidis sur une grille.
Les biscuits à la boîte à glace aux raisins glacés à la farine d'avoine à l'ancienne tirent leur croquant des céréales à six grains. Ils présentent des raisins secs dorés etNoix hachées grossièrement hachées. La pâte préparée est roulée en bûches sur du papier ciré et réfrigérée au moins six heures avant la cuisson.
Modification de la recette de base peut être effectué pour créer des cookies de raisin d'avoine épais et moelleux. Les changements incluent l'utilisation uniquement de la cassonade au lieu d'une combinaison blanche et brune et de refroidir la pâte avant de la déposer sur la plaque à biscuits, ou de déposer les biscuits et de placer la plaque à biscuits dans le réfrigérateur. Des noix hachées peuvent également être ajoutées au mélange. Une autre variation, les biscuits à l'avoine aux pacanes de raisin, est fabriqué en ajoutant des pacanes cuites et hachées grossièrement à la pâte. Contrairement aux biscuits aux raisins secs épais, les biscuits plats aux raisins secs sont pressés avec le fond d'un verre pour les aplatir avant qu'ils ne soient cuits.
Les variations des biscuits aux raisins secs peuvent être faites avec une pâte plus lisse composée de farine, de levure chimique et de cannelle moulue. Le beurre, l'œuf et le lait sont mélangésavec les ingrédients secs et les raisins secs sont ajoutés à la fin. Les biscuits sont cuits jusqu'à ce que leurs bords soient brun doré. Pour faire des biscuits à sucre géant avec des pois aux raisins secs, de petits grappes de raisins secs sont ajoutées au sommet des biscuits juste avant la cuisson.
Les noix et les fruits sont des choix d'ingrédients courants pour ajouter de la saveur aux biscuits aux raisins secs. Honeys de raisin d'arachide dispose d'un beurre d'arachide croquant, de miel et d'arachides hachées et salées. Les biscuits à l'ananas-Raisin sont aromatisés avec de l'ananas écrasé. Les biscuits aux noix aux raisins secs présentent des noix hachées et sont garnies de glaçage à beurre doré. Les cookies de compote de pommes-Raisin présentent une compote de pommes dans le mélange. La garniture pour les biscuits remplis de raisins secs est fabriquée en mélangeant les raisins secs et les noix dans un mélangeur, puis en ajoutant du sucre, de l'eau et de la fécule de maïs et de la cuisson du mélange.