Quais são os diferentes tipos de biscoitos de passas?
Os biscoitos de passas são tipicamente um biscoito do tipo gota, onde colheradas de massa são jogadas em uma assadeira. As passas estão cheias de açúcar e umidade, que ajudam a tornar os cookies um favorito da caixa de almoço. A massa dos biscoitos de passas pode se parecer com a de um biscoito de açúcar, ou apresentar ingredientes para melhorar seu volume e sabor, como aveia e nozes. Os tipos de passas usados nos biscoitos também podem variar, incluindo passas escuras ou claras.
biscoitos de aveia são frequentemente favoritos da família porque são fáceis de fazer, levando bem para almoços e seus apelos de sabor a adultos e crianças. Eles apresentam açúcares marrons e brancos, farinha e manteiga. Aveia e passas enroladas são agitadas na massa no final. Os biscoitos são jogados por colheres de chá em uma assadeira não untada e assados até dourar, depois resfriado em uma gradinha. Eles apresentam passas douradas eNozes grosseiramente picadas. A massa preparada é enrolada em toras em papel encerado e refrigerado pelo menos seis horas antes de assar.
Alterando a receita básica pode ser feita para criar biscoitos grossos e mastigáveis de passas de aveia. As mudanças incluem o uso de apenas açúcar mascavo em vez de uma combinação branca e marrom e relaxando a massa antes de colher na assadeira, ou colher os biscoitos e colocar a assadeira inteira na geladeira. As nozes picadas também podem ser adicionadas à mistura. Outra variação, os biscoitos de aveia de pecãs de passas, é feita adicionando nozes de nozes picadas e picadas à massa. Em contraste com os biscoitos grossos de passas, os biscoitos planos são pressionados com o fundo de um copo para achatá -los antes de serem assados.
Variações de biscoitos de passas podem ser feitas com uma massa mais suave que consiste em farinha, fermento em pó e canela moída. Manteiga, ovo e leite são misturadoscom os ingredientes secos e as passas são adicionadas no final. Os biscoitos são assados até que suas bordas estejam douradas. Para fazer biscoitos de açúcar gigantes com bolinhas de passas, pequenos aglomerados de passas são adicionados ao topo dos biscoitos logo antes de assar.
nozes e frutas são opções de ingredientes comuns para adicionar sabor aos biscoitos de passas. A Raisin Honeys de amendoim apresenta manteiga de amendoim crocante, mel e amendoim picado e salgado. Os biscoitos de abacaxi são aromatizados com abacaxi esmagado. Os biscoitos de nozes da passas apresentam nozes picadas e são cobertas com cobertura de manteiga dourada. Os biscoitos de maçã-Raisin apresentam maçã na mistura. O recheio para biscoitos cheios de passas é feito misturando as passas e as nozes no liquidificador, adicionando açúcar, água e amido de milho e cozinhando a mistura.