O que é uma pêra escalfada?

Uma pêra escalfada é uma pêra que é cozida lentamente ou cozida em um líquido. Este exemplo de comida escalfada destaca a doçura e o sabor inatos da pêra e sua textura única. Peras escalfadas podem ser consumidas individualmente ou usadas em uma variedade de receitas mais complexas.

Os métodos para a caça furtiva diferem amplamente, mas geralmente a pêra é cozida lentamente para preservar sua forma e selar em seu rico sabor. A superfície da pêra pode dourar com a caça furtiva. Este método de cozimento libera mais do sabor desta fruta.

Embora essa fruta seja rica em açúcares, é praticamente desprovido do colesterol, gorduras e sódio que marcam muitos alimentos processados. Uma pêra escalfada baseia -se no valor nutricional da própria pêra. Além disso, os açúcares na pêra são naturais para a comida, tornando o prato de pêra escalfado um exemplo de cozinhar com alimentos integrais, um método que se tornou cada vez mais popular em algumas culturas alimentares modernas.

peras escalfadas podem ser comidas imediatamenteou refrigerado para usos futuros. Aqueles que estão oferecendo este prato a outros devem tomar cuidado para considerar os padrões alimentares comuns para o armazenamento desses itens semi-perecíveis. Alguns cozinheiros facilitam o processo de caça furtiva usando um forno de microondas para aquecer as peras. Outros podem usar métodos de cozimento mais lentos.

Em algumas receitas para peras escalfadas, os especialistas revelam dicas para os melhores resultados finais. Muitos recomendam começar com peras sólidas e firmes. As variedades de BOSC e Bartlett são especialmente populares para este prato. Alguns cozinheiros usam uma tampa leve sobre a panela para ajudar a selar a umidade.

Além de sua popularidade como um prato de frutas simples, as peras escalfadas são usadas em muitas criações culinárias diferentes. Na arena de cozimento, uma pêra escalfada pode fornecer uma cobertura doce para uma torta, dinamarquês ou outra massa. Peras escalfadas também podem ser úteis em algumas versões de saladas que dependem dos gostos doces de frutas, masdo que itens salgados, como queijos e carnes.

Além de caçar peras na água, alguns cozinheiros roubam essas frutas em líquidos mais saborosos que dão ao prato um sabor totalmente novo. O extrato de vinho ou baunilha pode entrar em uma mistura de caça furtiva para peras. Alguns desses líquidos melhorados também adicionarão uma cor rica ao molho resultante e ajudará na apresentação do prato. Muitas vezes, toda a pêra é servida em um prato com o fundo submerso no molho rico.