Vad är en tjuvjagad päron?

En pocherad päron är ett päron som långsamt kokas eller på annat sätt kokas i en vätska. Detta exempel på poched mat belyser den medfödda sötma och smaken på päron och dess unika struktur. Koppade päron kan ätas enskilt eller användas i en mängd mer komplexa recept.

Metoderna för krypskyddspäron skiljer sig mycket, men i allmänhet är päronet långsamt kokt för att bevara sin form och försegla i sin rika smak. Pärets yta kan brunt med krypskydd. Denna matlagningsmetod släpper mer av smaken på denna frukt.

Även om denna frukt är mycket socker, är den praktiskt taget saknad av kolesterol, fetter och natrium som markerar mycket bearbetad mat. En pocherad päron bygger på näringsvärdet på själva päronet. Dessutom är sockerarterna i päron naturliga för maten, vilket gör den pocherade päronrätten till ett exempel på matlagning med hela livsmedel, en metod som har blivit mer och mer populär i vissa moderna matkulturer.

Poached Pears kan ätas direkteller kyld för framtida användning. De som erbjuder denna maträtt till andra bör ta hand om att betrakta gemensamma livsmedelsstandarder för lagring av dessa halvkompartement. Vissa kockar kommer att underlätta krypskyddsprocessen genom att använda en mikrovågsugn för att värma päron. Andra kan använda långsammare matlagningsmetoder.

I vissa recept för pocherade päron avslöjar experter tips för bästa slutresultat. Många rekommenderar att du börjar med fasta, solida päron. Bosc- och Bartlett -sorter är särskilt populära för denna maträtt. Vissa kockar kommer att använda ett lätt lock över pannan för att försegla fukt.

Bortsett från deras popularitet som en enkel frukträtt, används pocherade päron i många olika kulinariska skapelser. På bakningsarenan kan en pocherad päron ge en söt toppning för en syrlig, dansk eller annan bakverk. Koppade päron kan också vara användbara i vissa versioner av sallader som förlitar sig på den söta smaken av frukt, snarareän smakliga föremål som ostar och kött.

Förutom krypskyddspäron i vatten, kommer vissa kockar att tappa dessa frukter i mer smakfulla vätskor som ger skålen en helt ny smak. Vin eller vaniljextrakt kan gå in i en tjuvmix för päron. Vissa av dessa förbättrade vätskor kommer också att ge en rik färg till den resulterande såsen och hjälpa till med presentationen av skålen. Ofta serveras hela päron på en tallrik med botten nedsänkt i den rika såsen.