¿Cuáles son los diferentes usos de las flores de borraja?
Borage es una hierba medicinal de maleza que tiene miles de años. En color de blanco a azul y rosa, las flores de borraje generalmente presentan cinco pétalos, un tallo difuso y hojas ovoides. Los practicantes de hierbas sirven flores y hojas de borraje como té para calmar los nervios deshilachados, promover la curación después de la cirugía y tonificar el sistema digestivo. En la jardinería orgánica, generalmente es una buena planta complementaria para fresas, legumbres y tomates. Las hojas y las flores también se pueden agregar a cualquier receta que llame a las espinacas.
En la época antigua y medieval, el té de borraja se sirvió a convalecientes, mujeres que se recuperan del parto y los guerreros que bajan de la adrenalina de la batalla. Según los informes, el té ayuda a las heridas internas y externas a repararse más rápidamente y ayuda a equilibrar los productos químicos internos. También puede ayudar a las mujeres a hacer frente a los cambios hormonales y los calambres asociados con la menstruación. Las mujeres embarazadas deben evitar las flores de borraja porque consumir demasiado de ellas podríaDa daño al feto.
Hacer té de borraja es una simple cuestión de agregar alrededor de dos cucharadas de flores de borraza desgarradas y hojas a una taza de agua caliente hirviendo. Se debe permitir que el té se repite durante unos 10 minutos, luego endulzado con miel, si es necesario. El sabor de Borage suele ser muy suave y ligeramente dulce.
Algunos prefieren llevar borde con vino, especialmente aquellos que consumen la hierba para promover la calma. En este caso, las flores y las hojas de borraje frescos desgarrados simplemente se cuentan a fuego lento con vino rojo o rubor durante unos cinco minutos. Para convertir esta bebida relajante en un cóctel, las fresas, las peras e incluso los duraznos se pueden agregar a la mezcla. La dulzura ligera de las flores de borraje puede ayudar a cubrir la acidez del vino y resaltar la dulzura de la fruta.
Además de ser utilizado como té medicinal, las hojas maceradas también se pueden aplicar a las picaduras, erupciones, eccema e inflamación. Una cataplasmaes simplemente una mezcla de hojas de borraje desgarradas y puré envueltas en una tela de algodón delgada. La materia vegetal a veces se vape suavemente para ayudar a los jugos a fluir. La cataplasma se aplica luego al área afectada y cambia cada pocas horas. Se puede mantener en su lugar con cinta médica, si es necesario.
Los cocineros a menudo disfrutan usando flores y hojas de borraja como ingredientes en bebidas, ensaladas e incluso postres. Cuando se trituran y se agregan a cócteles, golpes y mezclas de jugo de fruta, las hojas a menudo le dan a las bebidas una frescura brillante y veraniega. Las flores, también comestibles, generalmente hacen guarniciones bonitas e incluso se pueden sumergir en una mezcla de claras de huevo y azúcar para hacerlas dulces. Las flores y las hojas pueden hacer apariciones en ensaladas saladas y ensaladas de frutas.