Wat zijn het verschillende gebruik van Borage -bloemen?
Borage is een weedy, medicinaal kruid dat duizenden jaren oud is. Variërend in kleur van wit tot blauw en roze, borage bloemen hebben meestal vijf bloemblaadjes, een fuzzy stengel en eivormige bladeren. Kruidenbeoefenaars serveren Borage -bloemen en bladeren als thee om gerafelde zenuwen te kalmeren, de genezing na de operatie te bevorderen en het spijsverteringssysteem te versterken. In biologisch tuinieren is het over het algemeen een goede begeleidende fabriek voor aardbeien, peulvruchten en tomaten. De bladeren en bloemen kunnen ook worden toegevoegd aan elk recept dat om spinazie wordt opgeroepen.
In oude en middeleeuwen werd borage -thee geserveerd aan herstel, vrouwen die herstelden van de bevalling en krijgers die uit de adrenaline van de strijd kwamen. Naar verluidt helpt de thee zowel interne als externe wonden sneller te herstellen en helpt bij het in evenwicht brengen van interne chemicaliën. Het kan ook vrouwen helpen omgaan met de hormonale veranderingen en krampen die verband houden met menstruatie. Zwangere vrouwen moeten borage -bloemen vermijden omdat het consumeren van te veel van hen zou kunnenschaad de foetus.
Borage -thee maken is een eenvoudige kwestie van het toevoegen van ongeveer twee lepels gescheurde borage -bloemen en bladeren aan een mok kokend heet water. De thee zou ongeveer 10 minuten moeten worden toegestaan en vervolgens gezoet met honing, indien nodig. De smaak van Borage is meestal erg mild en enigszins zoet.
Sommigen geven er de voorkeur aan om Borage met wijn te nemen, vooral degenen die het kruid consumeren om kalmte te promoten. In dit geval worden gescheurde verse borage -bloemen en bladeren gewoon ongeveer vijf minuten met rode of blos wijn gestoken. Om deze kalmerende drank te maken in een cocktail, kunnen aardbeien, peren en zelfs perziken aan de mix worden toegevoegd. De lichte zoetheid van de Borage -bloemen kan helpen de zuurgraad van de wijn te bedekken en de zoetheid van de vrucht naar voren te brengen.
Naast gebruik als een medicinale thee, kunnen de gemacereerde bladeren ook worden toegepast op steken, uitslag, eczeem en ontsteking. Een kompjeis gewoon een mengsel van gescheurde en gepureerde borage -bladeren gewikkeld in een dunne katoenen doek. De plantaardige materie wordt soms voorzichtig gestoomd om de sappen te helpen stromen. Het kompje wordt vervolgens op het getroffen gebied aangebracht en om de paar uur gewijzigd. Het kan indien nodig op zijn plaats worden gehouden met medische tape.
Cooks genieten vaak van het gebruik van borage bloemen en bladeren als ingrediënten in dranken, salades en zelfs desserts. Wanneer het gemalen en toegevoegd aan cocktails, stoten en vruchtensapmixen, geven de bladeren vaak dranken een heldere, zomerse frisheid. De bloemen, ook eetbaar, maken over het algemeen mooie garnering en kunnen zelfs worden gedompeld in een mengsel van eiwitten en suiker om ze zoet te maken. De bloemen en bladeren kunnen beide verschijnen in hartige salades en fruitsalades.