¿Cuáles son los alimentos para evitar con cálculos biliares?
Los alimentos para evitar con los cálculos biliares generalmente incluyen alimentos ricos y grasos y alimentos fritos. Esto se debe a que la vesícula biliar es en gran parte responsable de ayudar al cuerpo a digerir las grasas. Si bien la mayoría de los médicos creen que la dieta por sí sola no es lo único que contribuye a la formación de piedras biliares, una dieta rica y grasa puede empeorar los síntomas de los cálculos biliares. Los alimentos específicos para evitar con los cálculos biliares generalmente incluyen productos lácteos de grasa entera, carnes rojas, alimentos fritos y cualquier otro alimento rico en grasas animales y grasas saturadas. El azúcar y las especias refinadas también pueden empeorar los cálculos biliares en algunos pacientes.
Las personas que sufren de obesidad, así como aquellas que han perdido recientemente una gran cantidad de peso, pueden estar en un mayor riesgo de globa, porque estos factores pueden ser capaces de cambiar la composición química de la bilis en la vesícula biliar. Los alimentos grasos a menudo tienen más probabilidades de exacerbar los síntomas de los cálculos biliares. Los alimentos ricos en grasas animales y grasas saturadas pueden causar colesterol DEposits para formarse en la vesícula biliar, lo que lleva a la formación de piedras biliares. La mayoría de los médicos recomiendan evitar la leche entera, el queso y el yogurt, a favor de las opciones bajas en grasas o sin grasa.
La carne roja también es generalmente alta en grasas animales y grasas saturadas, y puede causar un ballete de dolor de vesícula biliar cuando se come. Es posible que deba evitarse el chocolate. Los alimentos fritos, especialmente los alimentos fritos, también generalmente se enumeran entre los alimentos para evitar con cálculos biliares.
Las personas con niveles sanguíneos altos de colesterol malo y los bajos niveles sanguíneos de colesterol bueno pueden ser más propensos a formar cálculos biliares. Dichas personas a menudo también consumen cantidades excesivas de azúcar refinada. Puede haber, por lo tanto, un vínculo entre el consumo de azúcar y los síntomas de piedra biliar. Algunas personas encuentran que los alimentos azucarados empeoran sus síntomas, por lo que los alimentos que contienen azúcar refinado también pueden estar entre los que evitar con cálculos biliares. Las especias fuertes también puedencausar brotes en algunos pacientes, aunque esto puede no ser necesariamente cierto para cada paciente.
Los cálculos biliares pueden ser bastante comunes, y algunos expertos creen que hasta dos de cada diez personas sufren cálculos biliares. Por otro lado, solo una de cada 100 personas experimentan síntomas dolorosos debido a los cálculos biliares. Estos síntomas pueden incluir vómitos, náuseas, escalofríos, fiebre y un dolor punzante en el abdomen, cerca del hígado. Numerosos factores pueden contribuir al desarrollo de cálculos biliares, incluida la mala dieta y la ingesta inadecuada de calorías. Una vez que se han desarrollado cálculos biliares, los cambios en la dieta a menudo pueden ayudar a mitigar sus síntomas, aunque los alimentos específicos para evitar con los cálculos biliares pueden variar de un paciente a otro.