¿Qué son las galletas de avena vegana?
Las galletas de avena veganas son una especie de postre horneado que no contiene ningún producto animal. Hay muchas recetas diferentes que podrían usarse para hacer galletas veganas de avena. En la cocción vegana, se crean algunas recetas veganas y algunas recetas que tradicionalmente usan ingredientes animales pueden hacerse veganos sustituyendo ingredientes a base de plantas por ingredientes a base de animales. Esto incluye carne, leche, huevos, miel y sustancias producidas con subproductos animales, como la gelatina. Se puede adoptar una dieta vegana por muchas razones, como la salud o la preocupación por el bienestar animal. Muchas recetas para productos horneados incluyen ingredientes como mantequilla o huevos, pero el horneado vegano omite o reemplaza estos ingredientes.
Algunas recetas para las galletas de avena, así como otras recetas requieren ingredientes de la leche, que son fáciles de reemplazar en galletas de avena veganas. Franco de veganosUse la leche de soya, almendra, arroz o cáñamo en el lugar de la leche de vaca o cabra, y margarina vegana en el lugar de la mantequilla. Estos ingredientes están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y alimentos saludables.
Reemplazar los huevos generalmente se considera más un desafío para las personas que comen veganas, pero hay muchas opciones disponibles que se pueden hacer en casa, y también se pueden comprar reemplazos comerciales de huevos veganos. Los plátanos son un sustituto común de los huevos, pero harán que las galletas veganas de avena con sabor a plátano, lo que podría ser positivo o negativo dependiendo de los resultados deseados. A menudo se usa puré de manzana, o las semillas de lino trituradas mezcladas con agua, lo que le da a las galletas un sabor a nuez. El tofu de seda, el yogurt vegano, la calabaza o las conservas de frutas son otras opciones.
El sustituto de huevo particular que debe usarse depende de la función de los huevos en la receta. Los huevos generalmente se usan en no VCocina Egan para espesar y atar los otros ingredientes o como agente de levadura en lugar de agregar sabor a la comida. Para las galletas de avena vegana, el sustituto del huevo necesita mantener los otros ingredientes unidos y agregar densidad, tan húmeda pero no acuosa y algo pegajosa es una textura ideal para un reemplazo de huevos en este caso.
Hay muchas modificaciones diferentes que se pueden hacer a las galletas de avena vegana. Agregar pasas, nueces u otra fruta es común, y también se pueden agregar chispas de chocolate si son un tipo de chispas de chocolate que no está hecha de leche. El reemplazo del huevo en sí se puede cambiar para variar el sabor de las galletas, y los panaderos veganos a menudo experimentan.