Que sont les biscuits à l'avoine végétaliens?
Les biscuits à l'avoine végétaliens sont une sorte de gâterie de dessert cuit au four qui ne contient aucun produit d'origine animale. Il existe de nombreuses recettes différentes qui pourraient être utilisées pour fabriquer des biscuits à l'avoine végétaliens. Dans la cuisson végétalienne, certaines recettes sont créées végétaliennes et certaines recettes qui utilisent traditionnellement des ingrédients animaux peuvent être rendues végétaliennes en substituant des ingrédients végétaux pour les ingrédients animaux.
La consommation d'un régime végétalien implique d'éviter de consommer tout aliment qui faisait partie d'un animal ou produit par un animal. Cela comprend la viande, le lait, les œufs, le miel et les substances produites à l'aide de sous-produits animaux, tels que la gélatine. Un régime végétalien peut être adopté pour de nombreuses raisons, tels que la santé ou le souci du bien-être animal. De nombreuses recettes de pâtisseries comprennent des ingrédients tels que du beurre ou des œufs, mais la cuisson végétalienne omet ou remplace ces ingrédients.
Certaines recettes de biscuits à l'avoine ainsi que d'autres recettes nécessitent des ingrédients lait, qui sont faciles à remplacer dans les biscuits à l'avoine végétaliens. Vegans FreqUtilisez U-Utilisez le soja, l'amande, le riz ou le lait de chanvre à la place du lait de vache ou de chèvre et de la margarine végétalienne à la place du beurre. Ces ingrédients sont disponibles dans la plupart des magasins d'épicerie et d'aliments naturels.
Le remplacement des œufs est généralement considéré comme un défi davantage pour les personnes qui mangent végétalien, mais il existe de nombreuses options disponibles qui peuvent être faites à la maison, et les remplacements commerciaux des œufs végétaliens peuvent également être achetés. Les bananes sont un substitut commun aux œufs, mais ils feront des biscuits à l'avoine végétaliens aromatisés à la banane, ce qui pourrait être positif ou négatif selon les résultats souhaités. La compote de pommes est souvent utilisée ou les graines de lin écrasées mélangées à l'eau, ce qui donne aux biscuits une saveur de noisette. Le tofu en soie, le yogourt végétalien, la citrouille ou les conserves de fruits sont d'autres options.
Le substitut d'oeufs particulier qui doit être utilisé dépend de la fonction des œufs dans la recette. Les œufs sont généralement utilisés dans non VLa cuisson d'Egan pour épaissir et lier les autres ingrédients ou en tant qu'agent de levain plutôt que d'ajouter le goût de la nourriture. Pour les biscuits à l'avoine végétaliens, le substitut des œufs doit maintenir les autres ingrédients et ajouter la densité, donc humide mais pas aqueux et quelque peu collant est une texture idéale pour un remplacement des œufs dans ce cas.
Il existe de nombreuses modifications différentes qui peuvent être apportées aux biscuits à l'avoine végétaliens. L'ajout de raisins secs, de noix ou d'autres fruits est commun, et des pépites de chocolat peuvent également être ajoutées si elles sont un type de pépites de chocolat qui n'est pas fabriquée à partir de lait. Le remplacement des œufs lui-même peut être modifié pour varier le goût des cookies, et les boulangers végétaliens expérimentent souvent.