Was sind vegane Haferkekse?
vegane Haferkekse sind eine Art gebackenes Dessert -Leckerbissen, der keine tierischen Produkte enthält. Es gibt viele verschiedene Rezepte, mit denen vegane Haferkekse hergestellt werden könnten. Beim veganen Backen werden einige Rezepte vegan erstellt, und einige Rezepte, die traditionell tierische Zutaten verwenden, können durch Ersetzen von Zutaten auf pflanzlicher Basis durch Zutaten auf Tierbasis vegan werden. Dazu gehören Fleisch, Milch, Eier, Honig und Substanzen, die unter Verwendung tierischer Nebenprodukte wie Gelatine hergestellt werden. Eine vegane Ernährung kann aus vielen Gründen eingesetzt werden, wie z. B. Gesundheit oder Sorge um Tierschutz. Viele Rezepte für Backwaren umfassen Zutaten wie Butter oder Eier, aber veganes Backen lässt diese Zutaten aus oder ersetzt diese Zutaten. Vegans FreqVerwenden Sie Ulenty Soja, Mandel, Reis oder Hanfmilch an der Stelle der Kuh oder Ziegenmilch und veganer Margarine anstelle von Butter. Diese Zutaten sind in den meisten Lebensmittel- und Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Das Ersetzen von Eiern wird allgemein als Herausforderung für Menschen angesehen, die vegan essen, aber es gibt viele Möglichkeiten, die zu Hause hergestellt werden können, und es können auch kommerzielle vegane Eierersatzungen gekauft werden. Bananen sind ein häufiger Ersatz für Eier, aber sie machen die veganen Haferkekse -Bananen -Aromen, die je nach gewünschten Ergebnissen positiv oder negativ sein könnten. Apfelmus wird häufig verwendet oder mit Wasser gemischtes Leinsamenmischungen, was den Keksen einen nussigen Geschmack verleiht. Seidener Tofu, Veganer Joghurt, Kürbis oder Obstkonserven sind weitere Optionen.
Der jeweilige Eiersatz, der verwendet werden sollte, hängt von der Funktion der Eier im Rezept ab. Eier werden normalerweise in Nicht-V verwendetEgan kochen, um die anderen Zutaten zu verdicken und zu binden oder als Sauerteig -Agent, anstatt dem Essen Geschmack zu verleihen. Für vegane Haferkekse muss der Ei -Ersatz die anderen Zutaten zusammenhalten und Dichte hinzufügen, so nass, aber nicht wässrig und etwas klebrig
Es gibt viele verschiedene Modifikationen, die an veganen Haferkeksen vorgenommen werden können. Das Hinzufügen von Rosinen, Nüssen oder anderen Früchten ist üblich, und Schokoladenchips können auch hinzugefügt werden, wenn es sich um eine Art Schokoladenchip handelt, der nicht aus Milch hergestellt wird. Der Eierersatz selbst kann geändert werden, um den Geschmack der Kekse zu variieren, und vegane Bäcker experimentieren oft.