Wie bröste ich Kaffee?
Es gibt eine Reihe von Methoden, damit Menschen Kaffeebohnen zu Hause rösten, und diese Praxis ist keineswegs neu. Bis zum frühen 20. Jahrhundert wäre die Idee, geröstete Bohnen von Kaffeeanbietern zu bekommen, nicht besonders häufig gewesen. Stattdessen kauften die meisten Leute grüne Bohnen und rösteten zu Hause, aber intelligente Kaffeehändler sahen einen Markt für die Bereitstellung dieses Service. Jetzt kaufen viele Menschen auf der Welt ihre Bohnen vorgebrochen und oft vorirdisch. Zu Hause röstet jedoch definitiv als Option für Kaffeeliebhaber. Die Ofenbratenmethode funktioniert oft am besten, wenn Menschen einen Konvektionsofen haben. Die Zirkulierung der Luft um die Bohnen hilft sicherzustellen, dass sie gleichmäßig und vollständig geröstet werden. Einige Leute verwenden jedoch einen einfachen Gasofen. Eine Voraussetzung ist, dass es einen guten arbeitenden Ofenlüfter oder eine gute Entlüftung geben muss, um den Rauch loszuwerden und zu dämpfen, die bettelnINS, um aus Kaffeebohnen zu steigen, die bei hohen Temperaturen gekocht sind; Der Geruch kann zunächst auch ziemlich überwältigend sein, obwohl einige Leute es mögen.
Eine zusätzliche Empfehlung für den Ofenbraten ist, flache Pfannen mit mehreren kleinen Perforationen zu kaufen. Dies ermöglicht es Luft, sich während des Bratenprozesses durch die Pfannen zu bewegen. Nach dem Rösten können zwei perforierte Schalen wie Colanders verwendet werden, um den Kaffee schnell abzukühlen. Bratenkaffee kocht weiter, wenn er aus dem Ofen entfernt wird, es sei denn, er ist abgekühlt.
Kaffeebraten von Kaffee ist eine alternative Methode, die am besten bei Gasbrennern verwendet wird. Deutlich anders ist, dass die Bohnen brennen, wenn sie nicht ständig bewegt werden. Diejenigen, die mit einer Pfanne sehr geschickt sind, konnten die Bohnen für die Zeit zum Kochen schütteln. Andere empfehlen, einen Herd zu verwenden, das Popcorn -Popper dreht. Die Kurbel kann für diese verwendet werdenum die Bohnen in Bewegung zu halten. Diese Methode braucht weniger Zeit als Ofenbraten, ist aber arbeitsintensiver.
Schließlich gibt es Bratenmaschinen zu Hause und viele davon gelten als ausgezeichnet. Die Preise für Maschinen können variieren, können jedoch Anpassungen an verschiedenen Arten von Braten ermöglichen, damit die Menschen experimentieren können. Von den drei verfügbaren Methoden ist die Heimatbraten die am einfachsten zu bedienen, obwohl einige Puristen vorschlagen, dass die Methode des Pfannenbratens einen besseren Kaffee ergibt.
Das Hauptziel bei der Verwendung von grünen Bohnen besteht darin, Kaffee zu einer bestimmten Temperatur, einem bestimmten Geruch und einer bestimmten Farbe zu rösten, was je nach Methode der Braten zeitlich variieren kann. Die Zeit zum Braten von Kaffee beträgt höchstens 20 Minuten im Ofen und ungefähr fünf Minuten auf einem Herd. Menschen können Thermometer verwenden, um die Temperatur des Bratenbohnens zu überprüfen.
Es gibt auch Richtlinien für die Erreichung unterschiedlicher Braten und bei welcher Temperatur diese Braten sein sollten. Farbe ist eine weitere Überlegung, die die Zeitlänge feststellt, da leichter cOffee hat etwas weniger Geschmack und packt einen leistungsstärkeren Koffein und dunkle Braten, die niedrigere Säure, aber starke Geschmack und weniger Koffein haben. Der Geruch des Kaffees ist auch wichtig, da es sich bei der Verlagerung von grünen Bohne zu braunen oder schwarzen Bohne anfängt, nach erkennbar geröstetem Kaffee zu riechen.
Temperatureinstellungen zum Rösten von Kaffee können variieren. Im Ofen überschreiten sie häufig 500 Grad F (260 Grad C). Auf der Herd muss die Pfannestemperatur möglicherweise nur geringfügig darunter sein. Eine Kaffeebraten -Maschine kann es den Menschen ermöglichen, je nach Komplexität die Temperatur zu setzen oder nur Zeit zu setzen.