Hvad er veganske havregrynkager?
Veganske havregrynkager er en slags bagt dessertbehandling, der ikke indeholder nogen animalske produkter. Der er mange forskellige opskrifter, der kan bruges til at fremstille veganske havregrynkager. I vegansk bagning oprettes nogle opskrifter veganske, og nogle opskrifter, der traditionelt bruger dyreingredienser, kan fremstilles vegansk ved at erstatte plantebaserede ingredienser med dyrebaserede ingredienser.
At spise en vegansk diæt involverer at undgå at forbruge mad, der var en del af et dyr eller produceret af et dyr. Dette inkluderer kød, mælk, æg, honning og stoffer produceret ved hjælp af dyrebiprodukter, såsom gelatine. En vegansk diæt kan vedtages af mange grunde, såsom sundhed eller bekymring for dyrevelfærd. Mange opskrifter på bagværk inkluderer ingredienser såsom smør eller æg, men veganske bagning udelader eller erstatter disse ingredienser.
Nogle opskrifter på havregrynkager samt andre opskrifter kræver mælkeingredienser, som er lette at erstatte i veganske havregrynkager. Vegans freqBrug uden soja, mandel, ris eller hamp mælk i stedet for ko eller gedemælk og vegansk margarine i stedet for smør. Disse ingredienser fås i de fleste købmands- og helsekostbutikker.
Udskiftning af æg betragtes generelt som en mere udfordring for folk, der spiser vegansk, men der er mange muligheder, der kan gøres derhjemme, og kommercielle veganske ægudskiftninger kan også købes. Bananer er en almindelig erstatning for æg, men de vil gøre den veganske havregryn cookies banan aromatiseret, hvilket kan være en positiv eller negativ afhængig af de ønskede resultater. Applesaus bruges ofte eller knuste hørfrø blandet med vand, hvilket giver cookies en nøddeagtig smag. Silken tofu, vegansk yoghurt, græskar eller frugtkonserves er andre muligheder.
Den særlige ægstatus, der skal bruges, afhænger af æggene i opskriften. Æg bruges normalt i ikke-VEgan -madlavning for at tykkere og binde de andre ingredienser eller som et surdej i stedet for at tilføje smag til maden. For veganske havregrynkager skal ægstatningen holde de andre ingredienser sammen og tilføje tæthed, så våd, men ikke vandig og noget klistret er en ideel struktur til en ægudskiftning i dette tilfælde.
Der er mange forskellige ændringer, der kan foretages til veganske havregrynkager. Tilføjelse af rosiner, nødder eller anden frugt er almindelig, og chokoladechips kan også tilsættes, hvis de er en type chokoladechip, der ikke er lavet af mælk. Selve ægudskiftningen kan ændres for at variere smagen af cookies, og veganske bagere eksperimenterer ofte.