Hvad er bagt Brie?

Bagt Brie i sin mest basale form er et hjul af den bløde ost, der er blevet opvarmet i ovnen, indtil den er blevet blød og løbende. Brie kan kun bages i sin egen skorpe, eller den kan indpakkes i phyllo -dej eller en anden type konditorskorpe. Smagen af ​​den bagt Brie kan forbedres med tilsætning af nødder, chutneys, honning eller andre ingredienser, der ikke overmærker osten. Når man serveres, er Bake Brie normalt ledsaget af baguette-skiver, kiks eller frugtkiler, fordi den næsten væske ost kræver et eller andet instrument til at bære den fra pladen til munden.

At gøre bagt Brie er en utrolig nem proces. Alt det kræver er at placere et hjul med brie i en ovn i overalt fra 10 til 30 minutter, afhængigt af hjulets størrelse. Selvom skorpen, det hårde kabinet omkring osten, undertiden er i stand til at holde osten inde, mens de koges, bryder det undertiden, hvilket betyder, at brie altid skal bages i en smørret eller smurt skål.Indpakning af briehjulet i konditordej kan løse problemet med, at Brie flyder ud over ovnen, mens den også giver en sprød kontrast til den bløde ost indeni. En mere dramatisk præsentation involverer at placere brie i midten af ​​et udhulet brød, normalt rundt, med den øverste del af skorpen afskåret og derefter servere den varme ost i brødskålen.

Mange opskrifter på bagt brie accent enten sødmen i osten eller de velsmagende aspekter af den. For en sød skål er det populært at bage brie med en generøs mængde honning på toppen. Nogle frugter kan også bages med brie og vil smelte sammen med osten, når den bager. Frugt som sure kirsebær, tranebær, æbler, pærer og hindbær er alle effektive valg. Brunt sukker kan også drysses over brie for at skabe en karamellignende belægning.

velsmagende bagt brie -opskrifter kan have kogt løg eller oliven iCluded. Spinat kan placeres inde i en brødskål med brie for at lave en varm, rig forretter. Dips og saucer, såsom syltetøj, der har varme peberfrugter i dem eller vegetabilske chutneys, kan hjælpe med at trække de mere subtile smagsoplevelser ud af den bagt ost.

Et ofte diskuteret punkt om bagt Brie er, om man skal spise skorpen, der omgiver osten. Det er spiseligt, og nogle mennesker betragter det som en af ​​de mest behagelige dele at spise. Andre nyder ikke at spise skorpen, fordi de ikke kan lide tekstur, eller de kan ikke lide dens forskel i smag fra Brie. Nogle oste, der er masseproduceret, bruger faktisk pasteuriseret mælk til at fremstille brie, hvilket betyder, at de smag, der normalt ville udvikle sig i skorpen, ikke er til stede. I disse tilfælde kan skorpen være meget smagløs, selv når det er kogt.