Wat is gebakken brie?
Baked Brie in zijn meest basale vorm is een wiel van de zachte kaas die in de oven is verwarmd totdat het zacht en vloeibaar is geworden. Brie kan alleen worden gebakken in zijn eigen schil, of het kan worden gewikkeld in Phyllo -deeg of een ander type gebakskorst. De smaak van de gebakken brie kan worden verbeterd met de toevoeging van noten, chutneys, honing of andere ingrediënten die de kaas niet overweldigen. Wanneer je wordt geserveerd, wordt Bake Brie meestal vergezeld van stokbroodplakken, crackers of fruitpartges, omdat de bijna vloeibare kaas vereist dat een instrument van het bord naar de mond draagt.
Bakken brie is een ongelooflijk eenvoudig proces. Het enige dat het vereist is om een wiel van brie in een oven te plaatsen voor 10 tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte van het wiel. Hoewel de schil, de harde behuizing rond de kaas, soms in staat is om de kaas binnen te houden tijdens het koken, breekt het soms, wat betekent dat de brie altijd in een beboterd of ingevet gerecht moet worden gebakken.Het wiel van brie in het deeg in het banketbakker kan het probleem oplossen van brie die overal in de oven stroomt en tegelijkertijd een knapperig contrast met de zachte kaas binnenin biedt. Een meer dramatische presentatie omvat het plaatsen van de brie in het midden van een uitgehold brood, meestal rond, met het bovenste deel van de schil afgesneden en vervolgens de hete kaas in de broodkom serveert.
Veel recepten voor gebakken brie -accent, hetzij de zoetheid van de kaas of de hartige aspecten ervan. Voor een zoet gerecht is het populair om de brie te bakken met een royale hoeveelheid honing bovenaan. Sommige vruchten kunnen ook worden gebakken met de brie en zullen samengaan met de kaas terwijl deze bakt. Fruit zoals zure kersen, veenbessen, appels, peren en frambozen zijn allemaal effectieve keuzes. Bruine suiker kan ook worden gestrooid over de brie om een karamelachtige coating te creëren.
hartige gebakken brie -recepten kunnen gekookte uien of olijven hebbenBegin. Spinazie kan in een broodkom worden geplaatst met de brie om een warm, rijk voorgerecht te maken. Dips en sauzen, zoals jam met hete pepers in hen of groenteklepen, kunnen helpen om de subtielere smaken van de gebakken kaas te tekenen.
Een vaak gedebatteerde punt over gebakken brie is of de schil die de kaas omringt, moet eten. Het is eetbaar en sommige mensen beschouwen het als een van de meest plezierige delen om te eten. Anderen houden niet van het eten van de schil, omdat ze de textuur niet leuk vinden of ze niet van het verschil in smaak van de brie houden. Sommige kazen die in massa worden geproduceerd, gebruiken eigenlijk gepasteuriseerde melk om brie te maken, wat betekent dat de smaken die zich normaal in de schil zouden ontwikkelen niet aanwezig zijn. In deze gevallen kan de schil zeer smakeloos zijn, zelfs wanneer het wordt gekookt.