Vad är bakat Brie?
Baked Brie i sin mest grundläggande form är ett hjul av mjukost som har värmts i ugnen tills den har blivit mjuk och rinnande. Brie kan bara bakas i sin egen skal, eller så kan den lindas i phyllo -deg eller någon annan typ av konditorivaror. Smaken på den bakade brie kan förbättras med tillsats av nötter, chutneys, honung eller andra ingredienser som inte övermannar osten. När de serveras, åtföljs Bake Brie vanligtvis av baguettskivor, kex eller fruktkilar, eftersom den nästan vätska osten kräver något instrument för att transportera det från plattan till munnen.
Att göra bakad brie är en otroligt enkel process. Allt det kräver är att placera ett hjul med brie i en ugn i var som helst från 10 till 30 minuter, beroende på hjulets storlek. Även om skalet, det hårda höljet runt osten, ibland kan hålla osten inuti medan den lagar mat, bryts det ibland, vilket innebär att Brie alltid ska bakas i en smörd eller smord maträtt.Om du inpackar hjulet på Brie i konditoridåg kan lösa problemet med att brie flyter ut över hela ugnen samtidigt som den ger en krispig kontrast till den mjuka osten inuti. En mer dramatisk presentation innebär att du placerar Brie i mitten av en ihålig bröd, vanligtvis rund, med den övre delen av skalet avskuren och sedan serverar den heta osten i brödskålen.
Många recept för bakad brie -accent antingen sötma i osten eller de smakfulla aspekterna av den. För en söt maträtt är det populärt att baka Brie med en generös mängd honung på toppen. Vissa frukter kan också bakas med Brie och kommer att smälta samman med osten när den bakar. Frukt som sura körsbär, tranbär, äpplen, päron och hallon är alla effektiva val. Brunt socker kan också strö över Brie för att skapa en karamellliknande beläggning.
Savory Baked Brie -recept kan ha tillagat lök eller oliver iCluded. Spenat kan placeras i en brödskål med Brie för att göra en varm, rik aptitretare. Dips och såser, till exempel sylt som har paprika i dem eller grönsakschutneys, kan hjälpa till att dra ut de mer subtila smakerna på den bakade osten.
En ofta diskuterad punkt om Baked Brie är om man ska äta skalet som omger osten. Det är ätligt, och vissa människor anser att det är en av de mest behagliga delarna att äta. Andra tycker inte om att äta skalet, eftersom de inte gillar strukturen eller de gillar inte dess skillnad i smak från Brie. Vissa ostar som är massproducerade använder faktiskt pastöriserad mjölk för att göra Brie, vilket innebär att smakerna som normalt skulle utvecklas i skalet är inte närvarande. I dessa fall kan skalet vara mycket smaklöst, även när det är tillagat.