Was ist gebackene Brie?

gebackenes Brie in seiner grundlegendsten Form ist ein Rad des Weichkäse, das im Ofen erhitzt wurde, bis er weich und flüssig geworden ist. Brie kann nur in einer eigenen Schale gebacken werden oder in Phyllo -Teig oder einer anderen Art von Gebäckkruste eingewickelt werden. Der Geschmack der gebackenen Brie kann durch Zugabe von Nüssen, Chutneys, Honig oder anderen Zutaten verbessert werden, die den Käse nicht überwältigen. Bake Brie wird normalerweise von Baguette-Scheiben, Crackern oder Obstkeilen begleitet, da der fast flüssige Käse ein Instrument benötigt, um ihn vom Teller zum Mund zu tragen. Alles, was es erfordert, ist, ein Rad Brie in einem Ofen für etwa 10 bis 30 Minuten zu legen, je nach Größe des Rades. Obwohl die Rinde, das harte Gehäuse um den Käse, manchmal in der Lage ist, den Käse beim Kochen im Inneren zu halten, bricht es manchmal, was bedeutet, dass der Brie immer in einem gebutterten oder gefetteten Gericht gebacken werden sollte.Wenn Sie das Rad von Brie in Gebäckteig einwickeln, können Sie das Problem lösen, dass Brie über den ganzen Ofen fließt und gleichzeitig einen knusprigen Kontrast zum Weichkäse im Inneren bietet. Eine dramatischere Präsentation besteht

Viele Rezepte für gebackenes Brie -Akzent entweder die Süße des Käses oder die herzhaften Aspekte davon. Für ein süßes Gericht ist es beliebt, den Brie mit einer großzügigen Menge Honig auf der Oberseite zu backen. Einige Früchte können auch mit dem Brie gebacken werden und verschmelzen mit dem Käse, während er backt. Früchte wie saure Kirschen, Preiselbeeren, Äpfel, Birnen und Himbeeren sind effektive Entscheidungen. Brauner Zucker kann auch über den Brie bestreut werden, um eine karamellähnliche Beschichtung zu erzeugen.

herzhafte gebackene Brie -Rezepte können Zwiebeln oder Oliven in gekochtabgesteckt. Spinat kann in eine Brotschüssel mit Brie gelegt werden, um eine warme, reichhaltige Vorspeise zu machen. Dips und Saucen, wie Marmeladen mit Heißpaprika oder Gemüse -Chutneys, können dazu beitragen, die subtileren Aromen des gebackenen Käses auszuziehen.

Ein häufig diskutierter Punkt über gebackene Brie ist, ob man die Schale isst, die den Käse umgibt. Es ist essbar, und einige Leute betrachten es als eines der angenehmsten Teile. Andere genießen es nicht, die Schale zu essen, weil sie die Textur nicht mögen oder ihren Geschmacksunterschied von der Brie nicht mögen. Einige Käsesorten, die massenproduziert sind, verwenden tatsächlich pasteurisierte Milch, um Brie zuzubereiten, was bedeutet, dass die Aromen, die sich normalerweise in der Schale entwickeln würden, nicht vorhanden sind. In diesen Fällen kann die Schale sehr geschmacklos sein, selbst wenn sie gekocht werden.