Co to jest Baked Brie?

Pieczone brie w najbardziej podstawowej formie to koło miękkiego sera, które zostało podgrzane w piekarniku, dopóki nie stanie się miękka i rzadka. Brie można upiec tylko we własnej skórce lub można go owinąć w ciasto Phyllo lub innym rodzajem skórki ciasta. Smak pieczonego brie można wzmocnić dzięki dodaniu orzechów, chutneysów, miodu lub innych składników, które nie obezwładniają sera. Podczas podawania Bake Brie zwykle towarzyszą plastry bagietki, krakersy lub kliny owocowe, ponieważ prawie spytany ser wymaga instrumentu, aby przenieść go z talerza do ust.

Wykonywanie pieczonego brie jest niewiarygodnie łatwym procesem. Wystarczyło umieszczenie koła brie w piekarniku na dowolne miejsce od 10 do 30 minut, w zależności od wielkości koła. Chociaż skórka, twarda obudowa wokół sera, czasami jest w stanie przytrzymać ser w środku podczas gotowania, czasami pęka, co oznacza, że ​​brie powinien być zawsze upieczony w masła lub natłuszczonym naczyniu.Owijanie koła Brie w ciasto ciasta może rozwiązać problem Brie wypływających po całym piekarniku, jednocześnie zapewniając chrupiący kontrast z miękkim serem w środku. Bardziej dramatyczna prezentacja polega na umieszczeniu brie na środku wydrążonego bochenka chleba, zwykle okrągłego, z górną częścią skórki odciętych, a następnie podawania gorącego sera w misce.

Wiele przepisów na pieczone brie podkreśla słodycz sera lub pikantne aspekty. W przypadku słodkiego dania popularne jest upieczenie brie z obfitą ilością miodu na górze. Niektóre owoce można również upiec z brie i połączą się z serem podczas pieczenia. Owoce, takie jak kwaśne wiśnie, żurawina, jabłka, gruszki i maliny, są skutecznym wyborem. Brązowy cukier można również posypać brie, aby stworzyć powłokę przypominającą karmel.

Sonbory Baked Brie przepisy mogą gotować cebulę lub oliwkiWprowadzony. Szpinak można umieścić w misce chlebowej z brie, aby zrobić ciepłą, bogatą przystawkę. Dipy i sosy, takie jak dżemy, które mają w sobie gorącą paprykę lub chutneys warzywne, mogą pomóc wyciągnąć bardziej subtelne smaki pieczonego sera.

Często dyskutowanym punktem o pieczonej brie jest to, czy zjeść skórkę otaczającą ser. Jest jadalny, a niektórzy uważają, że jest to jedna z najmodniejszych części do jedzenia. Inni nie lubią jeść skórki, ponieważ nie lubią tekstury lub nie lubią jej różnicy w smaku od brie. Niektóre sery, które są produkowane masowo, faktycznie wykorzystują pasteryzowane mleko do tworzenia brie, co oznacza, że ​​smaki, które normalnie rozwijałyby się w skórce, nie są obecne. W takich przypadkach skórka może być bardzo bez smaku, nawet po ugotowaniu.