Vad är skandinavisk torkad fruktsoppa?

Skandinavisk torkad fruktsoppa är en dessertsoppa gjord med torkad frukt och traditionellt serveras kallt, även om det kan serveras varmt också. Denna soppa är ett vanligt erbjudande under vintersemestern, när människor kanske känner en hankning för frukt, och den kan också serveras på sommaren, när kalla soppor kan vara mycket uppfriskande. In areas with a Scandinavian community, this soup may be on offer at local restaurants and pot lucks, but it can also be made at home.

To make Scandinavian dried fruit soup, cooks chop dried fruits such as raisins, prunes, apricots, pineapples, and so forth, cover them in water, and then bring the mixture to a boil before bringing it back to a low simmer. Matlagningen plockar upp frukten, rehydratiserar och mjukar den. Kryddor som kanelpinnar tillsätts vanligtvis, tillsammans med citron- eller apelsinskall och juice, och vissa kockar tillsätt också alkohol som rom eller konjak till soppan. Frukttsoppa, som det är känt, drar nytta av lång, långsam matlagning, whICH är en av anledningarna till att det gör en stor vintersoppa, eftersom det värmer huset medan du fyller luften med lukten av frukt.

När frukten har kokats ordentligt och soppan har vilat så att smakerna kan blandas, kan soppan serveras varm eller kyld. Garneringar som yoghurt, gräddfil eller vaniljglass läggs ofta till skandinavisk torkad fruktsoppa vid bordet, vilket ger den en rik, krämig smak, men soppan kan också serveras vanlig eller garnerad med kanderade orange rinds, riven muskot eller andra halvsöt ingredienser.

Beroende på smaken på kocken kan socker läggas till skandinavisk torkad fruktsoppa, eller så kan fruktens naturliga sötma övervägas. Vissa kockar tillsätt honung, önskar en söt smak utan den ibland cloying smaken av tillsatt raffinerat socker. Som en allmän regel är det bra att kontrollera soppan före sötning, för att bekräfta att soppanBehöver verkligen lite tillsatt socker.

Det finns också några varianter på skandinavisk torkad fruktsoppa. Till exempel kan tapioka -pärlor läggas till soppan för ytterligare struktur och för att variera utseendet. Soppan kan också renas för att jämna strukturen, och vissa kockar gillar också att lägga till färska frukter som tårta vinter äpplen. Fantasin är verkligen den enda gränsen när man monterar denna gammaldags soppa.