Qu'est-ce que la soupe aux fruits séchés scandinaves?
La soupe aux fruits séchés scandinaves est une soupe de dessert à base de fruits séchés et traditionnellement servi froid, bien qu'il puisse également être servi chaud. Cette soupe est une offrande courante pendant les vacances d'hiver, lorsque les gens peuvent ressentir une envie de fruits, et il peut également être servi en été, lorsque les soupes froides peuvent être très rafraîchissantes. Dans les zones avec une communauté scandinave, cette soupe peut être proposée dans les restaurants locaux et les lucks en pot, mais il peut également être fabriqué à la maison.
pour faire des fruits séchés scandinaves, cuisiner des fruits séchés tels que les raisins secs, les pruneaux, les abricots, les ananas, etc., couvrez-les dans l'eau, puis apportez le mélange à une buisson, à ramener le retour à l'eau. La cuisson repulpe les fruits, le réhydraant et l'adoucissant. Des épices telles que des bâtons de cannelle sont généralement ajoutées, ainsi que du zeste et du jus de citron ou d'orange, et certains cuisiniers ajoutent également de l'alcool comme du rhum ou de l'embarquement à la soupe. Fruktsoppa, comme on le sait, bénéficie d'une longue et longue cuisson, whICH est l'une des raisons pour lesquelles il fait une excellente soupe d'hiver, car elle réchauffe la maison tout en remplissant l'air avec l'odeur des fruits.
Une fois que le fruit a été soigneusement cuit et que la soupe s'est reposée pour permettre aux saveurs de se mélanger, la soupe peut être servie chaude ou réfrigérée. Les garnitures telles que le yaourt, la crème sure ou la crème glacée à la vanille sont souvent ajoutées à la soupe aux fruits séchés scandinaves à la table, ce qui lui donne une saveur riche et crémeuse, mais la soupe peut également être servie ou garnie de counes orange confites, de muscade râpée ou d'autres ingrédients semi-sucrés. .
Selon le goût du cuisinier, du sucre peut être ajouté à la soupe de fruits séchés scandinaves, ou la douceur naturelle du fruit peut être considérée comme suffisante. Certains cuisiniers ajoutent du miel, désirant une saveur sucrée sans le goût parfois écoeurant du sucre raffiné ajouté. En règle générale, il est bon de vérifier la soupe avant l'édulcorant, pour confirmer que la soupea vraiment besoin d'un peu de sucre ajouté.
Il existe également quelques variantes sur la soupe aux fruits séchés scandinaves. Par exemple, des perles de tapioca peuvent être ajoutées à la soupe pour une texture supplémentaire et pour varier l'apparence. La soupe peut également être en purée pour lisser la texture, et certains cuisiniers aiment également ajouter des fruits frais comme les pommes d'hiver acidulées. L'imagination est vraiment la seule limite lors de l'assemblage de cette soupe à l'ancienne.