Cos'è la zuppa di frutta secca scandinava?
La zuppa di frutta secca scandinava è una zuppa di dessert a base di frutta secca e tradizionalmente servita fredda, anche se può essere servita anche calda. Questa zuppa è un'offerta comune durante le vacanze invernali, quando le persone possono sentirsi bramare per la frutta e può anche essere servita in estate, quando le zuppe fredde possono essere molto rinfrescanti. Nelle aree con una comunità scandinava, questa zuppa può essere offerta nei ristoranti locali e nei bidoni della pentola, ma può anche essere fatta a casa.
Per preparare la zuppa di frutta essiccata scandinava, cuocere i frutti seccati come uvestini, le potature, le albicocche, gli ananas e così via, coprirli in acqua e poi portare il misto a bollire a bollire a un tocco di bassa usitura. La cucina rimbombare del frutto, reidratare e ammorbidendolo. Di solito vengono aggiunte spezie come i bastoncini di cannella, insieme a gust e succo di limone o arancione, e alcuni cuochi aggiungono anche alcol come rum o brandy alla zuppa. Fruktsoppa, come è noto, beneficia di una cottura lunga e lenta, WHIch è uno dei motivi per cui fa una grande zuppa invernale, perché riscalda la casa mentre riempie l'aria di odore di frutta.
Una volta che la frutta è stata accuratamente cotta e la zuppa è stata riposata per consentire ai sapori di fondersi, la zuppa può essere servita calda o fredda. Guarniti come yogurt, panna acida o gelato alla vaniglia vengono spesso aggiunti alla zuppa di frutta secca scandinava al tavolo, dandogli un sapore ricco e cremoso, ma la zuppa può essere servita anche in modo semplice o guarnito con scorte d'arancia candeggiate, noce moscata grattugiata o altri ingredienti semi-dolci.
A seconda del gusto del cuoco, lo zucchero può essere aggiunto alla zuppa di frutta secca scandinava o la dolcezza naturale del frutto può essere considerata abbastanza. Alcuni cuochi aggiungono miele, desiderando un sapore dolce senza il gusto a volte stucchevole di zucchero raffinato aggiunto. Come regola generale, è bene controllare la zuppa prima di addolcire, per confermare che la zuppadavvero ha bisogno di uno zucchero aggiunto.
Ci sono anche alcune varianti sulla zuppa di frutta secca scandinava. Ad esempio, le perle di tapioca possono essere aggiunte alla zuppa per una consistenza aggiuntiva e per variare l'aspetto. La zuppa può anche essere purea per levigare la consistenza e ad alcuni cuochi piace anche aggiungere frutta fresca come le mele invernali aspra. L'immaginazione è davvero l'unico limite per assemblare questa zuppa vecchio stile.