O que é sopa de frutas seca escandinava?
A sopa de frutas secas escandinavas é uma sopa de sobremesa feita com frutas secas e tradicionalmente servida fria, embora também possa ser servida quente. Esta sopa é uma oferta comum durante as férias de inverno, quando as pessoas podem estar sentindo um desejo de frutas, e também pode ser servida no verão, quando sopas frias podem ser muito refrescantes. Em áreas com uma comunidade escandinava, esta sopa pode ser oferecida em restaurantes locais e sorte da panela, mas também pode ser feita em casa. A cozinha aumenta a fruta, reidratando e amolecendo -a. Especiarias como palitos de canela geralmente são adicionadas, juntamente com raspas de limão ou laranja e suco, e alguns cozinheiros também adicionam álcool como rum ou conhaque à sopa. Fruktsoppa, como é conhecido, se beneficia de cozinhar longa e lenta, WHO ICH é uma das razões pelas quais faz uma ótima sopa de inverno, porque aquece a casa enquanto enche o ar com o cheiro de frutas.
Depois que a fruta estiver bem cozida e a sopa descansar para permitir que os sabores se misturem, a sopa pode ser servida quente ou refrigerada. Garnises como iogurte, creme de leite ou sorvete de baunilha são frequentemente adicionados à sopa de frutas secas escandinavas à mesa, dando-lhe um sabor rico e cremoso, mas a sopa também pode ser servida simples ou decorada com cascas laranja cristalizadas, noz-moscada ralada ou outros ingredientes semi-sweet.
Dependendo do sabor do cozinheiro, o açúcar pode ser adicionado à sopa de frutas seca escandinava, ou a doçura natural da fruta pode ser considerada suficiente. Alguns cozinheiros adicionam mel, desejando um sabor doce sem o sabor às vezes enjoativo do açúcar refinado adicionado. Como regra geral, é bom verificar a sopa antes de adoçar, para confirmar que a sopaRealmente precisa de um pouco de açúcar adicionado.
Existem também algumas variantes na sopa de frutas seca escandinava. Por exemplo, as pérolas de tapioca podem ser adicionadas à sopa para obter textura adicional e variar a aparência. A sopa também pode ser purificada para suavizar a textura, e alguns cozinheiros também gostam de adicionar frutas frescas, como maçãs de inverno azedo. A imaginação é realmente o único limite ao montar esta sopa à moda antiga.