Vad är kåljuice?
kåljuice är vätskan som finns i och extraheras ofta från kål. Vegetabiliska hälsojuicer konsumeras vanligtvis på grund av deras höga vitamininnehåll, liksom andra hälsofördelar som vanligtvis är förknippade med juicer. Kålsaft kan extraheras från röda, gröna eller vita kålsorter.
högt vitamininnehåll i denna kruciferösa grönsak gör kåljuice utmärkt för hjälp för att upprätthålla god hälsa. Specifikt är den hög i vitamin A, B1, B2, B6, C och K. Kåljuice är också hög i magnesium och kalcium och anses vara en bra källa till folat, protein och mangan. Juicing Cabbage utropas också av hälsoentusiaster som en bra källa till dietfiber.
Medan kåljuicer kan bidra till en hälsosam kost, använder vissa människor juicer för att också rikta in sig på specifika sjukdomar. I synnerhet tros juickål av många vara effektiva vid behandling av magproblem, inklusive magsår, och för att hjälpa till att sänka högt kolesterolnivåer. Studier har också visat att juice extraherad från kål har starka antibakteriella egenskaper. Högt i antioxidanter tros också kåljuice vara effektiv för att avgifta blodet och hjälpa till att skydda friska celler från cancer, vilket också kan tjäna till att förhindra att cancerceller sprids över hela kroppen.
Många föredrar att göra sin egen juice hemma. Sådan åstadkoms genom att passera frukt och grönsaker genom antingen en masticating eller en centrifugal juicingmaskin. Varje apparat arbetar för att extrahera juicen från vad som placeras i maskinen medan majoriteten av massan antingen kastas bort eller kan användas som en ingrediens i andra matlagningsrecept.
Det är inte ovanligt att juicen från kålen kombineras med andra grönsaker för att göra konsumtionen mer smakfull. Till exempel kan en person lägga till tomatsaft eller morotsaft till kålene juice. Sådan tros inte avbryta det ursprungliga vitamininnehållet som erhållits från kål, men förbättrar faktiskt mängden vitaminer i en hälsosaft.
De som inte gör sin egen kåljuice kan köpa den från en hälsobutik eller återförsäljare som specialiserat sig på att skapa frukt- och grönsaksjuicer. Ofta förbättras sådana juicer med andra friska egenskaper såsom ytterligare protein eller mineraler. Kåljuice används också ibland i andra livsmedelsprodukter, såsom yoghurt och vissa grönsaksjuice blandningar.