Hvad er festen for de syv fisk?

Festen af ​​de syv fisk er en traditionel italiensk fest, der finder sted på julaften. I Italien er det også kendt som "La Vigilia", som er en forkortelse for Vigilia di Natale , den årvågen, der blev afholdt indtil midnatstiden, da baby Jesus blev født. Festen fejres i Italien og af italienere over hele verden.

Begivenheden fejres med et kødløst måltid, der næsten udelukkende består af skaldyrsretter. Mens festen er oftest oprettet med syv fisk og skaldyrs godbidder, fejrer nogle italienske familier med ni, 11 eller 13 retter. Selvom der ikke er nogen afgørende bevis for, at festen traditionelt inkluderer syv retter, tror mange mennesker, at antallet blev valgt til at afspejle de syv sakramenter i den katolske kirke.

Ligesom enhver amerikansk familie tilføjer sin egen opblussen og smager til en Thanksgiving -fest, har enhver italiensk familie sin egen måde at forberede en fest af de syv fisk. Der er adskillige forskellige skaldyrKomponenter, der kan bruges i fejringen, og hver familie har sin egen unikke måde at inkorporere komponenterne i måltidet. De mest populære valg af skaldyr er blæksprutte, muslinger, østers, ansjos, tørret saltet torsk, sardiner, ål, blæksprutte, rejer og muslinger.

Selvfølgelig kan hver af disse skaldyrsindstillinger koges på adskillige forskellige måder. Squid kan for eksempel serveres som pan-stegt calamari. Eller det kunne serveres i et Zesty -hjemmelavet tomatsauce. En anden skaldyr, der ofte serveres stegt, er smeltet. Østers kan serveres stegt eller frisk på den halve skal.

Ud over de skaldyrsretter, der serveres ved festen af ​​de syv fisk, er pastaretter, grøntsager, salater, brød og bagværk som tiramisu og cannoli til ørkenen. Nogle pastaretter kan være tilsat skaldyr til dem, såsom linguini i muslingesauce. Desuden er ingen fejring komplet udenItaliensk vin. Mange italienske familier fremstiller vin derhjemme, og det er ofte et stolthed for mange familier og er lavet med stor kærlighed, pleje og tradition.