Hva er festen for de syv fiskene?

Festen til de syv fiskene er en tradisjonell italiensk feiring som finner sted på julaften. I Italia er det også kjent som "La Vigilia", som er forkortelse for Vigilia di Natale , årvåkenheten som ble holdt til midnatt timen da babyen Jesus ble født. Festen feires i Italia og av italienere over hele verden.

Arrangementet feires med et kjøttfritt måltid som nesten utelukkende består av sjømatretter. Mens festen er mest skapt med syv fisk og sjømat godbiter, feirer noen italienske familier med ni, 11 eller 13 retter. Selv om det ikke er noen avgjørende bevis for at festen tradisjonelt inkluderer syv retter, tror mange at antallet ble valgt for å gjenspeile de syv sakramentene i den katolske kirken.

På samme måte som hver amerikansk familie tilfører sin egen bluss og smak til en Thanksgiving -fest, har hver italiensk familie sin egen måte å tilberede en fest på de syv fiskene. Det er mange forskjellige sjømatKomponenter som kan brukes i feiringen, og hver familie har sin egen unike måte å innlemme komponentene i måltidet. De mest populære sjømatvalgene er blekksprut, blåskjell, østers, ansjos, tørket saltet torsk, sardiner, ål, blekksprut, reker og muslinger.

Selvfølgelig kan hvert av disse sjømatalternativene tilberedes på mange forskjellige måter. Blekksprut, for eksempel, kan serveres som pan-stekt calamari. Eller det kan serveres i en glødende hjemmelaget tomatsaus. En annen sjømat som ofte serveres stekt er smelte. Østers kan serveres stekt eller friskt, på halvskallet.

I tillegg til sjømatrettene som serveres på høytiden til de syv fiskene, er pastaretter, grønnsaker, salater, brød og bakevarer som tiramisu og cannoli til ørken. Noen pastaretter kan ha sjømat tilsatt dem, for eksempel linguini i muslingsaus. Videre er ingen feiring fullført utenItaliensk vin. Mange italienske familier lager vin hjemme, og det er ofte et poeng av stolthet for mange familier og er laget med stor kjærlighet, omsorg og tradisjon.