Wat is het feest van de zeven vissen?

Het feest van de zeven vissen is een traditionele Italiaanse viering die plaatsvindt op kerstavond. In Italië staat het ook bekend als "La Vigilia", dat kort is voor Vigilia di Natale , de wake die werd gehouden tot het middernachtuur toen de baby Jezus werd geboren. Het feest wordt gevierd in Italië en door Italianen over de hele wereld.

Het evenement wordt gevierd met een vleesloze maaltijd die bijna volledig uit zeevruchtengerechten bestaat. Terwijl het feest meestal wordt gemaakt met zeven vis- en zeevruchtentraktaties, vieren sommige Italiaanse families met negen, 11 of 13 gerechten. Hoewel er geen sluitend bewijs is waarom het feest traditioneel zeven gerechten omvat, geloven veel mensen dat het aantal is gekozen om de zeven sacramenten van de katholieke kerk te weerspiegelen.

Net zoals elke Amerikaanse familie zijn eigen flare toevoegt en naar een Thanksgiving -feest smaakt, heeft elke Italiaanse familie zijn eigen manier om een ​​feest van de zeven vissen te bereiden. Er zijn tal van verschillende zeevruchtenComponenten die in de viering kunnen worden gebruikt en elk gezin heeft zijn eigen unieke manier om de componenten in de maaltijd op te nemen. De meest populaire viskeuzes zijn octopus, mosselen, oesters, ansjovis, gedroogde gezouten kabeljauw, sardines, paling, inktvis, garnalen en kokkels.

Natuurlijk kan elk van deze zeevruchtenopties op verschillende manieren worden gekookt. Squid kan bijvoorbeeld worden geserveerd als gebakken calamares. Of het kan worden geserveerd in een pittige zelfgemaakte tomatensaus. Een andere zeevruchten die vaak wordt geserveerd, is gerijpt. Oesters kunnen worden geserveerd gebakken of vers, op de halve schaal.

Naast de zeevruchtengerechten die worden geserveerd op het feest van de zeven vissen zijn pastagerechten, groenten, salades, brood en gebakken producten zoals Tiramisu en Cannoli voor woestijn. Er kunnen op sommige pastagerechten zeevruchten aan hen toegevoegd, zoals Linguini in Clams Sauce. Bovendien is geen enkele viering compleet zonderItaliaanse wijn. Veel Italiaanse families maken thuis wijn, en het is vaak een punt van trots voor veel gezinnen en is gemaakt met grote liefde, zorg en traditie.