¿Qué son las cebollas salvajes?

Las cebollas salvajes son miembros de la familia de cebolla que crecen naturalmente en la naturaleza, en lugar de ser cultivadas específicamente. Se pueden encontrar cebollas salvajes en todo el mundo, y varias especies se tratan como delicias culinarias, como la rampa, también conocida como Allium tricoccum . Los jardineros a veces encuentran que estos miembros de la familia de la cebolla irritan, porque pueden ser difíciles de erradicar de los paratas de flores y el césped.

Al igual que las cebollas cultivadas, las cebollas salvajes tienen un sabor y aroma distintivos. Muchas cebollas salvajes tienen un olor muy fuerte, lo que a veces puede hacerlas muy fáciles de identificar cuando están creciendo en la naturaleza. Como regla general, las hojas, el bulbo y las flores de las cebollas salvajes se pueden comer, con la mayoría de las personas concentrándose en las hojas, en lugar de en el bulbo, ya que las cebollas salvajes tienden a desarrollar pequeños bulbos con raíces poco profundas.

Hay una variedad de formas de usar cebollas salvajes, que también pueden llamarse puños salvajes en algunas regiones del mundo. Ellos pueden bSe usa en muchos de los mismos platos en los que se usan las cebollas domésticas, y también se pueden asar, picar y usar como guarnición, asada, cocinada en salsas, etc. El sabor picante y el aroma pueden ser motivos de precaución, ya que una pequeña cantidad de cebolla salvaje a menudo contribuirá mucho.

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Las cebollas salvajes suelen ser muy fáciles de identificar. Además del olor a cebolla distintivo, que generalmente es un buen aviso, generalmente tienen hojas altas, carnosas y de cuchilla que se conectan con un bulbo pequeño, de raíz poco profunda. Cuando aparecen flores, emergen en los extremos de los tallos altos, y generalmente tienen una textura ligeramente de papel. Las cebollas salvajes siempre deben lavarse antes de su uso, y muchas personas despegan la capa externa de la piel de cebolla, porque tiende a ser resistente y amarga.

Para los jardineros que luchan con una invasión de cebolla salvaje, hay una serie de opciones. Algunos jardineros simplemente abrazan estas perennesL plantas, porque requieren un mantenimiento mínimo y el follaje verde puede ser atractivo. Para los jardineros que no les gustan el aspecto de las plantas o encuentran el olor intolerable, la mejor manera de lidiar con las cebollas salvajes es esperar a que mueran de regreso, arrastrarse por el follaje y luego pasar el suelo a través de una pantalla para eliminar las bulbos. La detección también romperá bultos en el suelo, lo que facilita el cultivo de cosas en el año siguiente.

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